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  • 鸡汤虾蓉菜心
    鸡汤虾蓉菜心
    鸡汤虾蓉菜心 创意这道菜改良自鸡蓉菜心，我把鸡蓉改为虾蓉，成菜口感更Q弹爽滑。 原料菜心200克，虾蓉料300克。 调料鸡汤600克，美极上汤鸡汁5克，盐3克，熟鸡油、蒜片各10克。 制

    05-07

  • 香菇牛肉糯米烧卖
    香菇牛肉糯米烧卖
    糯米150g、牛肉丁100g、干香菇10朵、饺子皮适量、玉米淀粉1勺、盐2g、糖2g、鸡精2g、白胡椒粉2g、花椒粉2g、料酒1勺、老抽1勺、生抽2勺、蚝油1勺 1、首先准备食材，糯米和香菇需要提前

    04-21

  • 干煸肘子
    干煸肘子
    原料 猪前肘1个（约500克）青红美人椒20克葱花10克姜米、蒜米、当归、枸杞、香辣酱、郫县豆瓣酱、保宁醋、鸡精、味精、白糖、香油、花椒油、鲜汤、色拉油各适量 做法 1、将猪肘治

    04-12

  • 脆皮薄糊的调制方法
    脆皮薄糊的调制方法
    给大家推荐一款超薄脆皮糊的调制方法，调好的糊质地看似很浓稠，但是炸后的菜肴好像没有挂糊一般。这种糊除了质地轻薄外，口感也特别好，外面的酥皮入口即化，几乎可以达到将

    04-08

  • 丁文东中国烹饪大师入住中国厨师网
    丁文东中国烹饪大师入住中国厨师网
    丁文东：山西太原人，中国名厨，国家高级中式烹调师 ，高级营养师 ，高级行政总厨，擅长新派名菜研发，拥有超高烹饪技能，先后在全国知名大酒店任职，2021年经名厨名菜推介中心

    04-08

  • 柠檬酸辣凤爪
    柠檬酸辣凤爪
    鸡爪，柠檬，香菜，蒜瓣，生抽，老抽，盐，小米椒，陈醋，麻油，八角，花椒，香叶，桂皮 1，鸡爪冲洗干净，切掉指甲，剁成两到三块。 2，锅内倒水，放八角，香叶，桂皮，花椒，

    03-30

  • 香煎荠菜卷
    香煎荠菜卷
    调荠菜馅时按3:1加入韭菜末，对鲜味起到明显的放大作用。 制作流程： 1、新鲜或者保鲜荠菜快速焯水，捞出挤干后切末。贝丁、虾仁、海米无需腌制上浆，切成碎末。 2、取荠菜末30

    03-21

  • 干煸肘子
    干煸肘子
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    香菇牛肉糯米烧卖
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    鸡汤虾蓉菜心
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