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  • 盐白菜炒油底肉
    此菜是把攀西的特产油底肉和川西人爱吃的盐白菜组合在一起,并且是以回锅肉的方法来炒制。成菜异常鲜香,特别适合下饭。 制法: 1.把油底肉放油锅里炸热后,捞出来稍晾便切成薄

    08-10

  • 烤番茄煨牛腩
    把番茄放炭火上烤至外皮发焦时,拣出来做菜,这在贵州民间饮食中比较常见。而这里,是将烤番茄与牛肉、土豆完美结合后,创出来的一道口味鲜美的新菜。 制作: 1.把牛腩改刀成块

    08-09

  • 手抓香辣羊蹄
    原料: 羊蹄1千克,干辣椒段30克,花椒10克,香菜叶少许。 调料: 卤水300克,盐、味精各5克,郫县豆瓣酱20克,52度尖庄白酒50克,色拉油30克,红油50克。 制作: 1、羊蹄洗净,入加有

    08-07

  • 麻婆桂鱼
    主料:桂鱼一条300--350克,卤水白豆腐500克,菜芯200克,蒜苗50克 辅料:盐10克,鸡粉15克,味粉8克,老抽20克,花椒油10克,豆豉5克,姜、蒜末各30克,豆瓣酱40克,菜籽油150克,色拉油

    08-06

  • 双色脆笋
    原料: 浏阳干榨笋、鸡蛋20个、黄瓜1根、胡萝卜1根、红樱桃、绿樱桃各一个。 调料: 高汤1千克、鸡精5克、胡椒粉3克、干椒结3克。 制作: 1.将榨笋用水发后剔成薄片,切成丝状备用

    08-05

  • 青椒炒鲜鲍
    原料: 鲍鱼仔750克,青椒250克。 调料: 盐3克,生抽5克,味精5克,豆豉10克。 制作: 1.鲍鱼宰杀,洗净切片待用;青椒切滚刀。 2.鲍鱼片上生抽滑油,倒出控干油。 3.锅底留油,炒青

    08-04

  • 【凉菜】青木瓜拌海蜇
    材料: 原料: 海蜇250克,青木瓜150克。 调料: A料(盐、美极鲜味汁各2克,味精、美极鲜鸡粉各1克)。 小米辣5克,大芫茜(云南大香菜)2克,青柠檬2个。 制作: 1.海蜇冲水,去掉

    08-03

  • 泡椒肥肠
  • 村姑肥肠
  • 山药枣香肉
  • 麻婆桂鱼
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