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招聘厨师人才 求职厨师岗位
  • 四川钵子鸭
    主料: 乡下土水鸭1只(约1200g,鸭肠、鸭肝、鸭血、鸭胗保留)。 配料: 姜片50克,红椒100克,葱30克。 调料: 红星二锅头50克,胡椒粉5克,盐10克,鸡精5克,矿泉水适量。 制作:

    10-11

  • 家乡卷饼
    风味特色这是我们店里销量第一的菜品,自制的卷饼薄且有韧劲,卷上炸至干香的虾皮,再配上香椿头、蒜薹一起上桌,回味清香,不留蒜味,味道很家常,非常受客人喜爱。 初加工

    10-10

  • 汁煎肉脯
    【原料】 瘦猪肉400克,虾片15克,果汁200克,鸡蛋1个,花生油750克.。 【制作过程】 将猪肉切片拍松后腌制,加鸡蛋液拌匀,拌入干淀粉。花生油烧至五成热,放入虾片,炸好捞出。在

    10-09

  • 品味肥鱼肚
    做法: 1、肥鱼肚剞梳子花刀后,加白醋揉洗过再用清水冲洗干净,投沸水锅里飞一水后捞出;另把甜蜜豆切成菱形片,也投入沸水锅里飞一水。 2、锅入油烧热,先下姜片、蒜片、野山

    10-08

  • 鱼杂炖豆腐
    特色此菜选料鱼杂和豆腐一同成菜,是我们这的一道传统老菜,放醋量很大,很好的解了鱼杂的腥味。 初加工取鱼子250克、鱼泡4个洗净;豆腐100克切小块。 熟处理锅入色拉油30克,烧至

    10-05

  • 干土豆片粉条焖鸡
    材料: 主料:土鸡、干土豆片和粉条 辅料:姜片、大蒜 调料:盐、酱油、味精、花椒水 制法: 1、制作时先把干土豆片和粉条用清水泡发好,再把宰杀治净的土鸡剁成块。 2、净锅里放

    10-02

  • 建国70周年特色辣椒豆腐小炒肉
    一般小炒肉就是普通的辣椒炒肉,在一些口味较清淡的地区,客人吃完肉片后还会留下半盘辣椒,这种可食性不高的菜客人就不太爱点。龙江流大厨将千页豆腐炸制后搭配进去,口感筋

    09-29

  • 建国70周年阅兵规模将超“93阅兵”
  • 品味肥鱼肚
  • 香锅牛肉
  • 建国70周年特色菜
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