这几年随着新媒体行业的不断发展，利用微信、微博等工具进行线上+线下的营销屡见不鲜，与此同时抖音、快手等短视频APP也逐渐涌现出来争夺话题和流量。目前各行各业都面临着革新，餐饮业也不例外，如果餐饮老板只一味的闭门造车，墨守成规，便很容易在时代的浪潮下被拍倒在沙滩上，那么紧随时代的脚步，做出改变便成为重中之重。
既然餐饮人需要改变，这个“改变”又该如何进行呢？
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重口味不再独领风骚
随着80、90一代人成为主要消费群体，生活水平的提高及生活节奏的加快，只是吃得好已经很难再满足人们对餐饮的需求。以前人们喜欢重口味的食物，对麻辣烫，麻辣香锅极为推崇，现在反而逐渐走起健康，少油的轻餐饮路线。即使是火锅等重口味餐厅，也渐渐打出食材为农牧场直供，或是亲自种植等字样。在业界更有为了满足顾客对健康的追求而应运而生的单人单锅的麻辣烫。还有很多餐厅为了宣传新鲜食材，在店内滚动播放如何取材以及处理食材的视频，不仅可以宣传餐厅，还可以加深顾客对餐厅的印象，从而增加记忆点。另外，轻餐饮由于出餐快的特点从另一个角度迎合了时代的发展，为人们紧张的工作生活提供了便利。
