9月底，继周黑鸭、绝味鸭脖之后，又一家以辣闻名的企业——来自四川的海底捞走上了上市之路。
近两年，被称为“魔鬼辣”的韩国火鸡面吸引了不少年轻人的尝试，成为新一代网红食品，卫龙的辣条每年能卖出100亿包辣条，年销售额可达20亿。在国外，麦当劳时隔19年再次推出“四川辣酱”，引起美国人排队疯抢、大打出手。而中国的KFC和麦当劳俨然已经成了川菜馆子。
小龙虾、鸭脖、泡椒凤爪、辣条、辣酱等辣味食品纷纷成为爆款，人们变得越来越爱吃“辣”了？
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“辣 ”正在流行
确实，不少统计数据显示，“辣”味儿越来越受人们欢迎。
2010年，中国全面小康研究中心联合清华大学媒介调查实验室，对中国人的饮食状况进行了一项调查：川菜以51.2%的投票率位居受欢迎榜之首，其他依次为东北菜、湘菜、鲁菜及粤菜。各种口味中，喜欢“辣”的人最多，占40.5%。47.28%的人每天至少吃一顿辣菜，23%的人两天吃一次，18.78%的人一周吃一次。
