江南四喜、西塞四绝、笔韵稻田鸭、浔味芙蓉虾……9月29日，在湖州市首届乡村能手大赛暨乡厨技能大赛现场，乡村美食届大佬齐聚一堂，拼招式展绝活，亮出了一道道颜值内涵兼具的美味佳肴，给现场观赛的老饕们带来了一场精彩的舌尖大对决。
据悉，本次大赛由湖州市农业农村局、湖州市市场监督管理局、湖州市人力资源和社会保障局、湖州市总工会主办，来自湖州三县三区的29名乡厨选手参加，通过现场理论考试、冷拼操作以及热菜操作等环节考核，最终决出金、银、铜奖。冷拼菜品展示区，每一道菜品都充分展示了选手的功底和想象力。热菜操作环节将比赛紧张氛围推至高潮，在给定的食材面前，大家拿出看家本领，交出融入地方特色的亮眼答卷。来自省市级餐饮行业协会的大师和主办方领导代表组成专家评审团，从味感、质感、观感、营养、创新意义等方面对菜品评审打分。选手的最终成绩由理论考试、实操比赛和网络投票综合得出。
值得一提的是，此次比赛不仅设立了金银铜奖，选手同时还获颁相关职业技能等级证书。其中金奖选手预发技师证书，其余银铜奖选手预发高级技工证书。获得个体金奖和银奖的3位选手，获颁“湖州市技术能手”证书。主办方表示，举办这次技能比赛是对乡村能手培育新模式的探索，能够进一步提升乡厨团队的理论知识水平，增强食品安全意识，推动乡厨队伍综合素养。
无论是带着烟火气的乡村大厨，还是扎根车间一线的工人，只有掌握过硬技术本领，才能实现高质量就业、成才圆梦。下硬功夫培育高质量“金蓝领”，是湖州当下推进产业升级，解锁共同富裕密码的重要一招。前不久，湖州市总工会发布《关于助推高质量发展建设共同富裕示范先行市的行动计划（2021—2025年）》，提出“力争用五年时间，推动万名一线产业工人实现高级工及以上技能的培训和晋级，使没有技能的劳动者具备一技之长，有技能的劳动者提升一个技能等级。”
按照计划，湖州市将组织劳动和技能竞赛，每年评出技能优胜者至少200名，并授予“市级技术能手”称号，带动各级工会每年开展各类劳动和技能竞赛不少于1000场，推动5000名新型技能人才产生。未来5年，每年全市各类职业技能竞赛的参赛职工将达10万人次以上，开展岗位练兵、技能竞赛活动的企业达80%以上。
