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近日，记者打开“饿了么”“美团外卖”App，在首页黄金展位看到了一个新模块——“阳光厨房”，该模块可以直接查看商家后厨的监控画面，实时了解商家后厨情况和外卖出餐打包过程。据了解，这是“浙江外卖在线”应用场景中的一项重要功能。
记者点开“有家酸菜鱼（绍兴八佰伴店）”后看到，食品操作间（包括切配、烹调、备餐等）、餐厨用具清洗消毒间等关键控制区域内已安装了监控设备，顾客可以点开“阳光厨房”查看制作过程。不少外卖商家信息栏中都可以看见该模块，操作一目了然，简单便捷。“阳光厨房”的上线，让外卖制作过程变得透明，制作环境与过程更加卫生可靠。
外卖平台上有家酸菜鱼的监控视频
有家酸菜鱼店内的监控设备
“对于我们商家来说，公开后厨能获得更多消费者的信任和青睐，同时也可以监督我们自身，要把卫生工作做到位。”店经理张保龙说。
干净整洁的后厨
网络餐饮“阳光厨房”的建设打破了网络餐饮外卖线上交易的盲区，增加了消费者的选择权，也让商家更加自律。截至目前，越城区以重要商贸体和日销量20单以上的网络订餐单位作为重点建设对象，已经有近1400家餐饮单位安装了后厨监控。“后续我们也将督促未安装‘阳光厨房’的网络订餐单位尽快上线‘阳光厨房’，同时通过线下检查和线上巡查相结合的形式，加强对网络餐饮单位的检查和指导。”区市场监管局餐饮服务监督管理科科长袁艳说。
（原标题《“阳光厨房”上线，安全看得见！》，原作者包陈可 俞晓霞。编辑朱银燕）
