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农夫甲鱼

主料：甲鱼1只约650克。辅料：小土豆150克、泡青菜100克、泡仔姜50克、泡辣椒10克、青辣椒20克、小葱花10克。调料：猪油50克、高汤750克、辣妹子酱15克、味精10克、鸡精12克、黑胡椒 ...

2019-06-19 22:51:57
小炒猪颈肉的腌制方法

取猪颈肉5千克洗净，不要改刀，直接放入料盆内，放入盐、松肉粉（如果用木瓜蛋白酶来致嫩，用料要翻倍）各25克，生粉、白砂糖、料酒各50克，香葱段、姜末各100克，香叶5片，八角 ...

2019-06-19 22:51:46
桂圆红枣粥，你值得拥有

桂圆红枣粥①洗净红枣，桂圆，白米1杯，洗净晾干一刻钟。②白米入煮锅，加水熬粥，煮至约四成熟时，放入红枣、桂圆续煮，最后放红糖调味; 此粥适宜夜眠不稳、精神不宁、意志不 ...

2019-06-19 22:51:33
黑醋猪脚姜

此菜一改猪脚的常见做法，搭配大量炸姜丁、黄糖、黑醋同煲，炸姜的辛辣化解了猪脚的油腻，黑醋的浓香赋予猪脚更醇厚的气息，黄糖增香提鲜，成菜大酸大甜，原本难以入口的姜块 ...

2019-06-19 22:51:18
成都火锅芋儿鸡

成都火锅芋儿鸡主料：预制：（十份的量）10只每只重在1000克的仔鸡上菜：（一份的量）皮毛芋儿2200克辅料：预制：花椒粒200克、干辣椒节300克、火锅底料4000克上菜：去皮大蒜30 ...

2019-06-19 22:51:06
压锅三宝

东北传统菜中常见压锅三宝，但三种原料不尽相同，北京的董家屯儿使用的是：猪尾巴、肋排及黄豆。三种食材搭配在一起，猪尾巴Q弹、排骨软嫩、黄豆绵软，口感十分丰富。这道菜富 ...

2019-06-19 22:50:54
酸辣海参

酸辣海参原料：高压活海参1只（约100克）四川细苕粉30克油酥黄豆10克香菜末2克榨菜末2克姜片、葱段、红小米椒末、姜米、葱花、盐、白糖、酱油、香醋、鲜辣汁、花椒油、红油、蚝 ...

2019-06-19 22:50:41
沙钵牛腩

原料：牛腩750克。调料：香料（八角、桂皮各5克，干辣椒100克），汤料（湖南酸泡椒200克，姜块、蒜块各10克，野山椒、鸡油各50克，白醋25克），色拉油50克，酸泡椒100克，葱花5克。 ...

2019-06-19 22:50:29
养生玉米汁烩龙利鱼

主料：龙利鱼200克。辅料：土豆粉丝（袋装）100克，甜玉米粒100克，鸡汤200克，枸杞4粒，红薯粉10克。调料：鸡油10克，盐6克，鸡粉8克，白糖5克。制作：1、将龙利鱼洗净，打成厚 ...

2019-06-19 22:50:16
辣椒炒皮蛋

①将皮蛋去壳，然后切成块备用； ②将杭椒切成节、干辣椒切成节； ③锅中油7成热后放入干辣椒，炸成微枯； ④放入切好的皮蛋，炒至外皮微焦，再加入切好的杭椒； ⑤调入辣豆豉 ...

2019-06-19 22:50:00
饭菜决定寿命，10种食物营养超丰富！

引导语：柑橘类水果富含维生素C及其他重要的营养素，研究发现，橙子可以维持心脏健康，并且预防癌症、中风、糖尿病以及许多慢性疾病。饭菜决定寿命，10种食物营养超丰富！ 1 ...

2019-06-19 22:49:39
万能焖鱼酱

酱料配方；色拉油400克，猪油130克，鸡油130克，虾皮50克，虾干20克，娟城豆瓣酱80克，二荆条泡椒末400克，泡菜末150克，泡姜末150克，黄灯笼辣椒酱40克，干青花椒40克，酒酿100克，锅内 ...

2019-06-19 22:49:27
酸辣鱿鱼花

酸辣鱿鱼花原料：鲜鱿鱼200克，酸萝卜粒30克，蒜薹粒20克，小米辣圈10克，姜米、蒜米各5克。调料：辣鲜露、美极鲜酱油、生抽、鲜露、一品鲜酱油、陈醋、香油、色拉油各适量。 ...

2019-06-19 22:49:07
茄子的30种做法

1、菊花茄子制作：(1)把茄子去蒂洗净去皮，切4厘米高的墩，然后在墩的横断面剞上十字花刀，撒少量盐略腌，再用面粉沾均匀备用，胡萝卜洗净切筷头丁。(2)勺内入油，烧七八成热， ...

2019-06-19 22:48:53
无油煎鸡胸肉

用料：鸡胸肉一块、酱油少许、干淀粉少许、研磨黑胡椒少许；做法 1.鸡胸肉一块，冲干净，去掉脂肪和筋膜。太厚的话可以横刀剖成两块。 2.肉放入盘中，放入生抽，或喜欢的其他调 ...

2019-06-19 22:48:41
荷香糯米蛏子皇

1、用清水把糯米泡涨，加入盐、香油和胡萝卜粒拌匀，然后放到蛏子皇的壳上面，入铺上荷叶的竹笼内上火蒸熟。 2、把蛏子皇的肉洗净，加入豉汁拌匀，再放到蒸熟的糯米上面，上火 ...

2019-06-19 22:48:28
锅仔包浆豆腐

包浆豆腐是云南红河州的一种名吃，豆腐在包浆定形时只用水不用石膏，是很天然健康的食品，吃时辅有作料蘸着吃。我将作料融于汤汁，再将汤汁大幅浓缩，汤汁味道更为美味而且便 ...

2019-06-19 22:48:15
干煸龙虾原料

龙虾1000克，干灯笼椒200克，香芹50克.香菜梗50克，花生末80克。调料：葱、姜、蒜各3克，盐40克，味精5克，花雕酒15克，郫县豆瓣20克，辣妹子辣酱10克.红油10克，孜然粉30克.花椒油1 ...

2019-06-19 22:47:50
凉拌鸡丝的做法

食材与配料：鸡脯肉、蒜瓣、辣椒、姜片、醋、生抽、花椒油 1.鸡脯肉从侧面切开，切成小块，辣椒切丝，蒜瓣切碎。 2.鸡脯肉放入锅中加入水、姜片煮熟时间10分钟以上。 3.煮好的鸡 ...

2019-06-19 22:47:37
【旺销菜】铁板烤小花蛤

销售特色烤花蛤是一道很常见的家常小海鲜，几乎每个厨师都会做，加什么调料的都有，有加糖的、加味精的，甚至还有加酱油的。我们为了突出花蛤本身的鲜味，先把花蛤放在铁板上 ...

2019-06-19 22:47:23

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