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国家名厨排行榜 前50名,中国厨师网官网数据

2019-06-19 22:57 来源:中国厨师网整理发布
千古食文化,烹坛耀明星!中国是具有五千年历史的文明古国,它的饮食文化与烹调技艺是它的文明史的一部分,是中国灿烂文化的结晶。自古以来中国饮食文化名厨人物就层出不穷,..

千古食文化,烹坛耀明星!中国是具有五千年历史的文明古国,它的饮食文化与烹调技艺是它的文明史的一部分,是中国灿烂文化的结晶。自古以来中国饮食文化名厨人物就层出不穷,各领风骚,商朝辅国宰相,商汤一代名厨,有“烹饪之圣”美称,其中“伊尹汤液”为人传颂千年不衰;春秋时期著名厨师易牙,精于煎、熬、燔、炙,亦是调味专家…

当代中国饮食文化领军力量更加是百家争鸣,民以食为天,每个厨师都是在用厨艺点亮生命,用每道菜品造福人类,满足人们的第一需求——吃的学问!大批的优秀厨师将菜品融合创新,服务于新形势下人们在身体上追求绿谷生命(即健康长寿)的需求。
 
中国烹饪是文化,是科学,是艺术,国粹必须加大弘扬,杰出烹饪工作者要予以表彰,为名厨树碑传,载入烹饪史册,以此推广先进技术和经验,融合创新发展,展示当代中国名厨高超技艺和精神风貌,也是更好的对中国烹饪文化的传承和发扬。
 
国家名厨编委会组织烹饪专家学者开展了《国家名厨》系列名厨人物典籍编撰工程,旨在更好地挖掘整理新一代名厨典型事迹和技艺,宣传优秀、介绍名厨精神及烹饪文化内涵,树立榜样,充分发挥名厨在业界的领军作用,增进社会各界对中国厨师的认知度,形成保护厨师技艺和影响力、发展厨师队伍建设的良好氛围,并以网刊同步形式记录活跃在烹坛一线的烹饪名家。


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