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烧青椒鱼

点赞理由青椒煎至焦黄后，搭配蚝油等调料炒成酱料，用来给灼熟的鱼片调味。烧椒特有的香味非常浓郁，给食客带来了一种新的味觉感受。预处理净鲈鱼1条（净重600克）去头和尾巴 ...

2019-06-19 22:23:21
铁板三条鱼

制作。大刚。鲤鱼，鲶鱼，鲫鱼。宰杀制净，改梳子刀，用料酒，盐，酱油，胡椒粉码味。锅中加红油，大油，大豆油，葱节，蒜头，姜片，干辣椒爆香。加入大料，把蒿，沙司，白糖 ...

2019-06-19 22:23:08
茄子柳，茄子怎么做好吃？

主料：茄条400克、柴鱼片5克、西兰花4朵。配料：葱花10克、姜末5克、蒜末5克。调料：劲霸干锅酱30克、詹王鸡粉10克、白糖40克。制作方法： 1、将茄子去皮改刀成10cmx2cm的长条、用适 ...

2019-06-19 22:22:56
泡椒兔腰

鲜兔腰治净，反复用清水漂洗以除去膻味，然后入沸水锅汆一水，捞出。净锅放菜油烧至三四成热时，下兔腰过油至断生，倒出来沥油。锅留底油，加放适量的泡椒油，烧热后便下泡 ...

2019-06-19 22:22:44
【海鲜菜】法式鳕鱼拼墨鲍（位上）

1、鲍鱼6只宰杀取肉，洗净后打十字花刀，焯水（约5秒）备用。 2、银鳕鱼300克宰杀治净，改刀成3厘米见方、1厘米厚的块，加适量盐、味精、鲜柠檬片、鸡蛋清、生粉拌匀，腌制30分钟 ...

2019-06-19 22:22:29
芒果鲜虾沙拉

色彩很缤纷，各种食材的口感也有层次，是聚会中非常热闹的一道凉菜。用料：芒果、大虾、绿豆芽、沙拉生菜、小红辣椒、鱼露、生抽、糖、柠檬汁、橄榄油、白芝麻、料酒做法： ...

2019-06-19 22:22:14
刘学中华厨师协会会长，中国名厨，中国烹饪大

原料：农家柴鸡（选用毛重3斤到5斤的）1，干腐竹100克，鲜豆角100克，红杭椒30克，大蒜50克，大姜20克，大葱15克，花椒20克，干辣椒（切段）50克，秘制香料粉40克。调料：盐8克，味精 ...

2019-06-19 22:22:00
地锅鸡

原料：农家柴鸡（选用毛重3斤到5斤的）1，干腐竹100克，鲜豆角100克，红杭椒30克，大蒜50克，大姜20克，大葱15克，花椒20克，干辣椒（切段）50克，秘制香料粉40克。调料：盐8克，味精 ...

2019-06-19 22:21:45
五香干锅鸭头

特点：鸭头五香味浓，味后劲足，下酒好菜。主料：鸭头5个。辅料：西芹40克，黄瓜30克，香菜根30克，蒜子50克，鲜茶树菇50克，鲜毛豆仁50克。调料：骨头适量，料酒50克，盐2克， ...

2019-06-19 22:21:29
大理砂锅鱼

所需的食材：罗非鱼600g，油适量，盐适量，高汤2000g，豆腐250g，白菜100g，水发木耳100g，豆腐皮100g，冬菇100g，火腿片80g，猪肝50g，猪脊肉100g，鱿鱼50g，葱2棵，胡椒粉1小匙大理砂锅鱼 ...

2019-06-19 22:21:09
50种咸菜腌制方法（附：腌咸蛋、糖蒜）

50种咸菜腌制方法酱八宝菜黄瓜1000克，藕、豆角各800克，红豆400克，花生米300克，栗子仁200克，核桃仁100克，杏仁100克，（以上原料应先行腌制好）黄酱2000克，糖色100克，酱油1000克。 ...

2019-06-19 22:20:38
520厨师节日快乐素食三鲜汤的家常做法

素食三鲜汤的材料: 冬笋、水发香菇、胡萝卜、平菇、豆腐、大豆拉丝蛋白丝、酱油、醋、胡椒粉、淀粉。素食三鲜汤的做法: 1、准备好所有食材，将大豆拉丝蛋白丝用清水泡 ...

2019-06-19 22:20:19
麻辣诱惑吃货们向往的美食天堂

成都可是个好地方哦，风景很美，气候也很好，特别是小吃很多，又便宜又好吃，到处都是火锅，非常诱人啊，而且有各种小吃，算是人间的美食天堂，是我这种吃货最向往的地方，到 ...

2019-06-19 22:20:05
专业调料，香料的正确使用方法！！！

1、按属性分 1、有热感和辛辣感的香辛料，如辣椒、胡椒、花椒、姜。 2、有辛辣作用的香辛料，如大蒜、葱、洋葱、韭菜、辣根等。 3、芳香性的香辛料，如月桂、肉桂、丁香、众香子 ...

2019-06-19 22:19:49
椒麻肥牛

材料：主料：猪精排辅料：八角、香叶、桂皮、白蔻、青红椒、香菜辣妹子酱、海鲜酱和花生酱调料：盐、味精、鸡粉、红曲米做法： 1、把猪精排骨剁成7厘米长的段，再下入烧至六 ...

2019-06-19 22:19:34
|招牌排骨|

材料：主料：猪精排辅料：八角、香叶、桂皮、白蔻、青红椒、香菜辣妹子酱、海鲜酱和花生酱调料：盐、味精、鸡粉、红曲米做法： 1、把猪精排骨剁成7厘米长的段，再下入烧至六 ...

2019-06-19 22:19:20
黄金蝴蝶虾

【黄金蝴蝶虾】原料：原只南美大虾、面粉、面包渣、鸡蛋。做法：1.虾洗净去皮，劈开留虾尾的最后一节不去；2.准备面粉、面包渣、鸡蛋打匀备用；3.按照鸡蛋--面粉--面包渣的顺序； ...

2019-06-19 22:19:08
家乡青椒鱼

把青尖椒、鲜青花椒和姜一起剁成碎末，入碗加盐、味精、鸡粉、白糖和菜油，调成青椒酱备用。把草鱼宰杀治净，鱼头和鱼骨剁成块，鱼肉则片成片，分别入盆加盐、味精、料酒、葱 ...

2019-06-19 22:18:54
杏仁豆腐

杏仁豆腐是汉族传统名点之一，属于甜点。主要用甜杏仁磨浆后加水煮沸，待冷冻凝结之后切块而成，因形似豆腐而得名。秋季天干物燥容易上火，所以正确食用杏仁，能够达到生津止 ...

2019-06-19 22:18:39
奇味煳辣大鱼头

原料：千岛湖大鱼头半只，干葱块30克，大葱节20克，胡萝卜块30克，泡菜粒50克，泡椒末20克，泡姜末15克，熟芝麻少许。调料：火锅料10克，干辣椒节、花椒、姜末、蒜末、青红尖椒 ...

2019-06-19 22:18:24

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