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烧麦皮制作

一、【配方】精白面粉500克，鸡蛋180克，碱水2克。二、【工艺流程】调制面团下剂檊烧麦皮成形。三、【制作方法】 1、将精白面粉放在案板上，开成窝形，加入鸡蛋液、碱水同面粉 ...

2019-06-19 22:12:52
【农家麻辣杀猪菜】

【农家麻辣杀猪菜】原料：猪血200克，猪大肠、猪肺各100克，猪肚、猪肝、豆腐、笋片各50克，青蒜苗段20克。调料： A料（葱段、姜片各20克，料酒50克），酱油10克，老干妈辣酱30克， ...

2019-06-19 22:12:41
香肉酿鲜菇

材料：瘦猪肉200克、水发金钱香菇8个、熟火腿末25克、鸡蛋1只、小菜心80克、高汤8克、鸡汁5克、酱油5克、生粉5克、熟猪油8克、葱花10克、香油适量做法： 1、瘦肉剁成泥，放碗中，加 ...

2019-06-19 22:12:23
豉油皇鹅肠相虎皮酿尖椒

鲜鹅肠250克，青、红椒各5个，猪肉马蹄馅150克，绿豆芽100克。调料：豉油皇、蒸鱼豉油、盐、味精、生粉、蛋清、生油各适量。做法： 1、鹅肠剪开，去掉肥油，用粗盐或生粉搓洗干 ...

2019-06-19 22:12:08
梅干菜蒸排骨

：【梅干菜蒸排骨】原料：葱一段、姜一块、干辣椒4个、八角1个、鱼丸5个、盐、老抽、生抽、白糖做法： 1.排骨焯水；葱姜切碎；干辣椒水浸泡后切段；八角掰开；梅干菜泡好洗净 ...

2019-06-19 22:11:53
香肉酿鲜菇

材料：瘦猪肉200克、水发金钱香菇8个、熟火腿末25克、鸡蛋1只、小菜心80克、高汤8克、鸡汁5克、酱油5克、生粉5克、熟猪油8克、葱花10克、香油适量做法： 1、瘦肉剁成泥，放碗中，加 ...

2019-06-19 22:11:41
〈家常菜〉，小芹菜会牛肉

愿料：小芹菜150克，牛肉300克，水发木耳30克，青、红椒件各10克，调料，泡生姜10克、泡椒15克、生柚5克、色拉油1千克，豆瓣酱20克，米醋5，8克，食粉2克，盐2克、生粉5克，制作， ...

2019-06-19 22:11:26
最新大拌菜酱汁

最新大拌菜酱汁；桂冠沙拉酱800克，味极鲜220克，万字酱油250克，白糖220克，苹果醋100克，芝麻酱油100克【日式】，橄榄油50克，以上所有调料混合一起搅拌均匀。制作过程；大拌菜所 ...

2019-06-19 22:11:12
乡村火山鸡 ▼

卖点：仔鸡需要祛腥后更易入味，用野山椒、辣妹子、藤椒油调味，带着浓郁的乡土气息最能挑战食客味觉，简简单单，不需装饰，味道说明一切。原料：鸡翅、鸡腿各200克。调料： ...

2019-06-19 22:10:58
乡村火山鸡 ▼

卖点：仔鸡需要祛腥后更易入味，用野山椒、辣妹子、藤椒油调味，带着浓郁的乡土气息最能挑战食客味觉，简简单单，不需装饰，味道说明一切。原料：鸡翅、鸡腿各200克。调料： ...

2019-06-19 22:10:58
榴莲龙虾

榴莲龙虾南京朱小乐龙虾馆对外宣传时号称有68种口味的龙虾，除朱小乐的龙虾生活、十八香、蒜香、蛋黄锅巴、干锅五种经典口味外，其余63种口味都需提前预订，而榴莲味是其中预 ...

2019-06-19 22:10:47
酸菜苕皮鸡

制作： 1、将黄油鸡宰杀治净，剁成块入锅汆水后，同酸菜一并放入汤锅里，煲3小时备用。 2、取红苕淀粉调成糊，在锅里开小火摊成苕皮，待用。 3、把苕皮放入炖鸡的汤锅里，调成咸 ...

2019-06-19 22:10:34
鲜肉小馄饨

1.猪腿肉打成肉末，生姜切丝用温水浸泡，猪肉馅里混合鸡蛋、盐、糖、生抽、耗油、葱末； 2.将猪肉馅加入生姜水搅拌好,包好馄饨； 3.锅里加水，下紫菜和虾皮煮沸； 4.放馄饨煮熟， ...

2019-06-19 22:10:20
秘制纸包虾

原料：大虾400克，小葱100克。调料：盐2克，复制南乳汁60克，胡椒粉5克，鸡粉3克，味精3克，料酒50克，复合油30克，锡纸1张。制作流程 1、大虾从背部划一刀,抽去沙线；小葱洗净后切 ...

2019-06-19 22:10:07
酸汤靓蛙

以自调酸水、白醋、自制香辣酱、美乐香辣酱、野山椒、酒酿、酸萝卜等调制酸汤，用其浸煮牛蛙，出品颜色红亮，入口滋味酸香。此菜售价为128元，毛利在50%-60%之间，自推出后就广受 ...

2019-06-19 22:09:53
文思豆腐

文思豆腐本词条由豆果美食提供内容并参与编辑文思豆腐是一道有着悠久历史的江苏扬州地区汉族传统名菜，属于淮扬菜、苏菜系，系清代乾隆年间扬州僧人文思和尚所创制。清人俞 ...

2019-06-19 22:09:39
蚝油烧牛肉

牛肉切方块焯水；热锅放油、冰糖，融化后加入牛肉炒色；往炒好糖色的牛肉锅里加入姜片、香叶、八角，加入烧酒，继续炒香；然后加入蚝油，继续炒香，便倒入热水两碗，大火烧开 ...

2019-06-19 22:09:28
农家土法烧鲶鱼

原料：鲶鱼500克，青笋片150克。调料：A料（胡椒粉3克，湿淀粉20克，料酒2克），B料（蒜子、香葱段各50克，蕃茄酱10克，麻辣上汤10克），辣椒油20克，高汤100克，糖2克，鲶鱼汁300克， ...

2019-06-19 22:09:14
双味凤爪

此菜选用了黑白两色的土鸡爪，制熟后又分别拌成了麻辣和鲜辣两种口味。原料：白土鸡爪300克黑土鸡爪300克白花藕80克小米椒末、蒜末、盐、生抽、陈醋、红油、葱油、花椒油各适量 ...

2019-06-19 22:09:00
双味凤爪

此菜选用了黑白两色的土鸡爪，制熟后又分别拌成了麻辣和鲜辣两种口味。原料：白土鸡爪300克黑土鸡爪300克白花藕80克小米椒末、蒜末、盐、生抽、陈醋、红油、葱油、花椒油各适量 ...

2019-06-19 22:08:47

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