主料：龙利鱼200克。
辅料：土豆粉丝（袋装）100克，甜玉米粒100克，鸡汤200克，枸杞4粒，红薯粉10克。
调料：鸡油10克，盐6克，鸡粉8克，白糖5克。
制作：1、将龙利鱼洗净，打成厚0.5厘米的片，用红薯粉点浆，加盐3克、鸡粉4克调味，备用；玉米粒汆水，捞出，沥干水分，放入榨汁机内榨成汁，备用；土豆粉丝汆水，捞出沥干水分，装盘垫底，备用。2、置净锅，倒入鸡汤、玉米汁，加盐3克、鸡粉4克、白糖、鸡油调味，小火煮至浓稠，放入龙利鱼片煮透，勾薄芡，出锅，装盘，点缀枸杞，上桌即可。
口味：咸鲜，微甜。
技术关键：1、甜玉米粒放入榨汁机内榨成汁的时候一定要榨的碎一些，这样出品后口感更滑嫩。2、煮制玉米汁、鸡汤时要用小火熬制，防止糊锅。