今日头条_中厨网【官网】-《中㕏协》

海胆柱脯鲜虾蒸蛋

原料：大连海胆一个，鲜虾一只，宗谷柱一只，鸡蛋两个，香菜叶一片。调料：盐、鸡粉各适量。制作步骤： 1、把海胆打开取肉，用流动水轻轻冲掉黑色粒状物，沥水待用。 2、虾 ...

2019-06-20 21:14:27

干锅酱的制法

秘制干锅酱原料：大骨1000克（改刀成大块），黄豆400克，干红辣椒节100克，花生碎100克，芝麻、香菜末各20克。调料： A料（八角30克、沙姜15克、丁香15克、桂皮30克、草果30克、花椒 ...

2019-06-20 21:07:14

麻辣酥鱼

此菜本来是把腌入味的小鲫鱼下入热油锅里炸酥脆后，再加麻辣味的调料拌匀而成。由于现在的鲫鱼个头都比较大，所以这里就把鲫鱼斜刀改成大片后再炸制。制法：把鲫鱼宰杀治净 ...

2019-06-20 21:07:00

香锅老豆腐

主料：老豆腐、猪五花肉辅料：干辣椒节、小米椒节、蒜苗调料：化猪油、鲜汤、盐、酱油做法： 1、老豆腐切成片后，入高压锅里压10分钟才取出。 2、净锅放化猪油，下干辣椒节、 ...

2019-06-20 21:06:45

【融合菜】豆酥皇冠猪排

制作： 1、用流动水把整块猪精排冲净，入冷水锅煮熟，再抹上老抽，随后下入六成热的油锅炸至表面金黄。 2、锅里放少许色拉油，投入干辣椒节、花椒、八角、山柰和桂皮炒香，再下 ...

2019-06-20 21:06:32

千层毛毛菜

原料：千层肚300克，自制腌菜150克，香菜节20克。调料：姜片、蒜片、小米椒节、盐、辣鲜露、味精、香油、花椒油、菜油各适量白卤水1锅。制法： 1.把千层肚放入掺有白卤水的高 ...

2019-06-20 21:06:18

梅干菜黄酒焖酥肉

制作唐道福销售特色我将五花肉做成酱香味，口感酥烂，搭配梅干菜，最后烹十年花雕酒，酒香浓郁。砧板五花肉5千克切2厘米见方的丁；梅干菜泡水，反复清洗干净，切小丁。炉头 ...

2019-06-20 21:06:04

山药枣香肉

主料：带皮五花肉600g、铁棍山药500g。辅料：干红枣30g、山楂20g。调料：盐、冰糖老抽10g、剁椒鱼头鲜豉油20g、桂花喼汁5g、料酒5g、鲜汤30g。制作方法： 1、把五花肉切成小块，放入 ...

2019-06-20 21:05:51

腊肉鳝鱼段

主料：腊肉100g、鳝鱼300g。辅料：大葱段15g、芹菜50g、姜丝5g、蒜仔15g。调料：红油豆瓣酱8g、鲜酱油12g、冰糖老抽5g、鸡粉5g、料酒15g。制作方法： 1、腊肉切片，鳝鱼段油炸至七分熟 ...

2019-06-20 21:05:29

热烈国庆节，热爱祖国，中国厨师网，中华厨师

热烈国庆节，热爱祖国，中国厨师网，中华厨师协会预祝全国人民节日快乐。国庆节是由一个国家制定的用来纪念国家本身的法定假日。它们通常是这个国家的独立、宪法的签署、元 ...

2019-06-20 21:04:52

热爱祖国保卫国家的士兵敬礼

巾帼抛头胆气豪, 壮士更要敬天娇。自古英雄女杰有, 现今女豪更逍遥。自古英雄女杰有, 现今女豪更逍遥。中华儿女多奇志，不爱红装爱武装。风雨彩虹，铿锵玫瑰。巾帼不让须眉 ...

2019-06-20 21:04:38

国庆节快乐

万里长城span pingfang= sc,= lantinghei= microsoft= yahei,= arial,= 宋体,= sans-serif,= tahoma;= font-size:= 16px;= background-color:= rgb(255,= 255,= 255);= style=padding: 0px; margin: 0px;，纵有千古，横有八荒。你还有很多 ...

2019-06-20 21:04:24

观音掌中宝

做法： 1、把鸡掌中宝治净，加盐、味精、鸡粉和料酒腌渍入味后，拍上一层用生粉、吉士粉和鹰粟粉调成的混合粉，下入六成热的油锅炸熟后，捞出来待用。 2、取铁观音茶叶放温水里 ...

2019-06-20 21:04:11

干锅麻辣鸭爪爪

原料：去骨鸭爪15个，辅料（黄瓜条、土豆条、莲藕条、圆葱条各100克）。调料：普通红卤水1千克，色拉油800克（约耗50克），红油100克，A料（干辣椒20克，花椒粒、大葱段、生姜片、 ...

2019-06-20 21:03:59

干锅排骨虾

原料：净猪排1千克、大虾500克、青尖椒段50克、自制干锅香辣油200克、干锅酱25克、姜片、蒜瓣各20克、干辣椒段100克、花椒50克、葱段、色拉油、鸡精、味精各适量制作流程： 1、将排 ...

2019-06-20 21:03:46

【热卖菜】啖香品味参

海参虽然是高大上的原料，但本身并没有什么味儿，此菜将海参发到九成，取其富有弹性的微脆口感，又用云腿、瑶柱熬酱，取其艳丽色泽和浓香滋味，使口感、味道、色泽、档次四个 ...

2019-06-20 21:03:34

香酥泥鳅

材料：泥鳅半斤，芹菜一根，蒜瓣1个，姜1块，干辣椒2两步骤- 先将买回来的泥鳅在水盆里养养～清洗干净后～沥出水分，干凉锅倒入泥鳅～盖上锅盖大火，待泥鳅不动后～转小火～加 ...

2019-06-20 21:03:22

压锅养颜蹄花

主料：猪蹄500克、泡好的黄豆250克辅料：排骨酱10克、海鲜酱10克、柱候酱10克、干辣椒5克、八角1颗、红曲米20克调料：盐5克、味精8克老抽30克、蚝油25克、生抽25克、色拉油1500克（约 ...

2019-06-20 21:03:08

地道临武鸭

主料：原味临武鸭一只。配料：仔姜10克，辣椒10克，蒜子5克，茶油75毫升。调料：李锦记薄盐生抽20毫升，李锦记草菇老抽8毫升，李锦记财神蚝油8克，鸡精5克，香料2克，白酒15毫升 ...

2019-06-20 21:02:55

麻辣鸭脖

材料：鸭脖，料酒，油，辣椒，花椒，八角，草果，葱，姜，蒜，酱油，糖做法： 1.准备好鸭脖.准备好所用辅料。 2.鸭脖用清水泡至20分钟。泡出血水.将鸭脖子脖洗净，切段。 3.锅中 ...

2019-06-20 21:02:43

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