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  • 砂锅煲豆腐酿
    砂锅煲豆腐酿
    用料： 北豆腐500g、香菇适量、肉泥适量、蒜适量、葱适量、红椒适量 做法： 1)干香菇用温水泡发然后用料理机打成末加入肉泥中，放入生抽、盐拌匀待用 2)蒜切片，葱切末，红椒切小 ...
    2019-06-20 21:24:53
  • 老坛酸菜肥肠（酸辣味）
    老坛酸菜肥肠（酸辣味）
    此菜肥肠软糯，血旺滑嫩，酸辣可口，需注意调味时盐不能偏重。 制作： 1、把新鲜肥肠加盐搓洗治净，放高压锅里并掺入调有底味的鲜汤，盖上锅盖上火压30分钟后捞出，改刀成条。 ...
    2019-06-20 21:24:41
  • 麻辣诱惑蛙
    麻辣诱惑蛙
    ...
    2019-06-20 21:24:18
  • 麻辣诱惑蛙
    麻辣诱惑蛙
    ...
    2019-06-20 21:24:18
  • 铁板妈妈烤虾
    铁板妈妈烤虾
    原料：南美白虾300克，生鸡蛋一个，红椒丁、圆葱丁、青椒丁各3克 调料：蒜蓉酱50克，自制味汁35克 做法： 虾洗净，从背部开一刀，去掉沙线，摆入铁板内，上面淋入事先调好的蒜蓉 ...
    2019-06-20 21:24:06
  • 洋芋焙坛子肉
    洋芋焙坛子肉
    制法： 1.把洋芋放水锅里，加盐煮熟才捞出，撕去皮再切成小块，然后放油锅里炸至呈金黄色，倒出来沥油。另把坛子肉入笼蒸熟，取出来切成片。 2.净锅上火放少许的油，先下姜末和 ...
    2019-06-20 21:23:55
  • 【创新菜】豆汤珍菌小肥羊
    【创新菜】豆汤珍菌小肥羊
    此菜借鉴了酸汤肥牛与重庆豆汤菜的做法，用两勺豌豆汤加一勺羊汤煮肥羊片，成菜既有豌豆的醇香，又有羊肉的鲜美，非常好喝，上桌时再配老北京涮肉的四种味碟（芝麻酱、油辣椒 ...
    2019-06-20 21:23:38
  • 徐州老味道金丝馓子做法！
    徐州老味道金丝馓子做法！
    徐州人对馓子可谓情有独钟，吃馓子的历史更是由来已久。馓子的形状是形态各异，有长形的、圆形的，但是最常见的还是蝴蝶形状的。徐州的蝴蝶馓子以其香脆、咸谈适中、馓条纤细 ...
    2019-06-20 21:23:25
  • 滋味土鳝鱼
    滋味土鳝鱼
    原料： 土鳝鱼300克，青笋150克，红小米辣圈、青花椒各20克，姜米、蒜米各15克。 调料： 辣鲜露、美极鲜酱油各10毫升 啤酒、藤椒油、熟菜油各适量。 制作： 1、把土鳝鱼宰杀治净，剁 ...
    2019-06-20 21:23:12
  • 老坛酸菜肥肠（酸辣味）
    老坛酸菜肥肠（酸辣味）
    此菜肥肠软糯，血旺滑嫩，酸辣可口，需注意调味时盐不能偏重。 制作： 1、把新鲜肥肠加盐搓洗治净，放高压锅里并掺入调有底味的鲜汤，盖上锅盖上火压30分钟后捞出，改刀成条。 ...
    2019-06-20 21:22:59
  • 绝味猪手
    绝味猪手
    调料配比; 生抽300克，白糖160克，水1000克，柱候酱40克，蜂蜜20克，海鲜酱120克，叉烧酱120克，味精40克，排骨酱120克， 制作过程; 松板肉十代化冻，漂洗掉咸味，放入开水桶内煮至熟透 ...
    2019-06-20 21:22:47
  • 椒爆牛蛙鱼头
    椒爆牛蛙鱼头
    一道湘川结合的菜品，将川菜复合味和湘菜的椒鲜味融合起来，味道非常的劲爆。此菜牛蛙和鱼头用辣汤浸煮成熟，肉质细嫩，带有浓郁的椒辣味，吃起来特别过瘾。 初加工： 1.新鲜的 ...
    2019-06-20 21:22:33
  • 荷香酥鱼怎么做？
    荷香酥鱼怎么做？
    专家支招荷香酥鱼是款传统的山东菜，它的特点是将处理好的鲤鱼放入调好的汤料中，小火酥制10小时-12小时，成菜咸酸香甜鲜五味复合，肉质绵软，入口即化，连骨头都能食用。下面 ...
    2019-06-20 21:22:19
  • 招牌薄荷虾
    招牌薄荷虾
    原料： 鲜基围虾12只，脆皮珍珠粒100克，鲜薄荷叶50克，脆皮糊少许。 调料： 盐、料酒、椒盐、色拉油各适量。 制法： 1、将基围虾去壳留尾，破背去虾线后治净，纳碗加料酒、盐和鲜 ...
    2019-06-20 21:22:05
  • 宫保龙虾仔
    宫保龙虾仔
    宫保龙虾仔 原料：活小龙虾一只350克，各色时令鲜果丁100克，自制粉丝雀巢一大两小，法香10克。调料：干辣椒25克，花椒3克，姜片10克，葱段50克，蒜片10克，熟腰果50克，盐5克，白糖 ...
    2019-06-20 21:21:52
  • 湘式麻婆豆腐
    湘式麻婆豆腐
    此菜是将经典川菜麻婆豆腐升级，让食客以为在吃麻婆豆腐时，立马感觉到惊喜，是对餐厅加分的一道创意菜。将豆腐改成自制的豆包，与虾仁搭配，提升菜品档次，同是兼具麻、辣、 ...
    2019-06-20 21:21:38
  • 盆景蛋炒饭
    盆景蛋炒饭
    制作：泰国香米500克加水500克，入蒸箱蒸40分钟至熟,大葱100克切丁，入锅内炸至金黄色，捞出控油；香菇20克加二汤煨20分钟左右，取出切丁；广东腊肠50克切丁,锅入葱油20克烧热，下入 ...
    2019-06-20 21:21:25
  • 白兰地小牛肉配金指馍
    白兰地小牛肉配金指馍
    制作：进口小牛肉250克切成大薄片，加入蔬菜汁20克、白兰地5克、生抽2克、美极鲜味汁1克抓拌均匀，放入冰箱内冷藏2小时,锅入色拉油30克，烧至五成热时，放入青、红杭椒圈各20克， ...
    2019-06-20 21:21:12
  • 糍粑辣椒
    糍粑辣椒
    锅中倒入清水4斤开火加热。河南新一代干辣椒5斤，用清水冲洗干净后倒入锅中，加盖大火烧沸后改成小火煮40分钟左右后捞出沥干水分。然后用料理机打碎成茸泥状，糍粑辣椒即成。 ...
    2019-06-20 21:20:58
  • 【毛利菜】大碗香羊肚
    【毛利菜】大碗香羊肚
    【毛利菜】大碗香羊肚 制作流程： 1、白萝卜丝200克、粉条100克入沸水焯透后捞出，放入盛器垫底。 2、羊肚丝250克汆水后沥干。 3、锅入葱油50克烧热，下入姜、葱、蒜片各5克煸香，加 ...
    2019-06-20 21:20:47

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