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肥肠辣子鸡

此菜用到大量干辣椒节和少量花椒，突出香辣。一般的辣子鸡，鸡肉是先炸后炒，这里却是先煎后炒，而且还加卤肥肠同炒，因此成菜口感更佳。制法： 1.鸡腿去骨后斩成块，纳盆加盐 ...

2019-06-20 21:16:11
冰梅老醋花生

原料：花生米500克，香菜末5克，蒜蓉6克。调料：老醋花生汁200克，色拉油1千克（约耗60克）。做法：锅上火，入色拉油烧热，放入花生米炸香，待冷却后，加入老醋花生汁，撒香菜 ...

2019-06-20 21:15:53
德阳坝坝宴

德阳坝坝宴由多名中国烹饪大师和酒店厨师长加盟，公司旗下厨师全部经过政府正规食品安全培训，100人以上宴席全部上报政府机关备案。专业承包城乡宴席。红白喜事我们都在做。 ...

2019-06-20 21:15:37
石锅招财手

把猪蹄治净并斩成块，冲去血水后下开水锅里汆水，然后捞出来待用。锅入油烧热，下猪蹄块炸至皮呈虎皮状时，捞出来沥油。锅留底油，下入豆瓣酱、泡椒和复合酱料炒香，然后放入 ...

2019-06-20 21:15:21
德阳坝坝宴中华厨师协会为你服务

德阳坝坝宴由多名中国烹饪大师和酒店厨师长加盟，公司旗下厨师全部经过政府正规食品安全培训，100人以上宴席全部上报政府机关备案。专业承包城乡宴席。红白喜事我们都在做。 ...

2019-06-20 21:14:55
糯米珧柱蒸膏蟹

主料：膏蟹300克糯米200克辅料：瑶柱、姜片、葱结、料酒、酱油、盐、味精、鸡精、熟菜籽油各适量做法： 1、把干瑶柱放温水盆里浸泡后，捞出来装盘里，加料酒、姜片和葱段上笼蒸 ...

2019-06-20 21:14:41
海胆柱脯鲜虾蒸蛋

原料：大连海胆一个，鲜虾一只，宗谷柱一只，鸡蛋两个，香菜叶一片。调料：盐、鸡粉各适量。制作步骤： 1、把海胆打开取肉，用流动水轻轻冲掉黑色粒状物，沥水待用。 2、虾 ...

2019-06-20 21:14:27
干锅酱的制法

秘制干锅酱原料：大骨1000克（改刀成大块），黄豆400克，干红辣椒节100克，花生碎100克，芝麻、香菜末各20克。调料： A料（八角30克、沙姜15克、丁香15克、桂皮30克、草果30克、花椒 ...

2019-06-20 21:07:14
麻辣酥鱼

此菜本来是把腌入味的小鲫鱼下入热油锅里炸酥脆后，再加麻辣味的调料拌匀而成。由于现在的鲫鱼个头都比较大，所以这里就把鲫鱼斜刀改成大片后再炸制。制法：把鲫鱼宰杀治净 ...

2019-06-20 21:07:00
香锅老豆腐

主料：老豆腐、猪五花肉辅料：干辣椒节、小米椒节、蒜苗调料：化猪油、鲜汤、盐、酱油做法： 1、老豆腐切成片后，入高压锅里压10分钟才取出。 2、净锅放化猪油，下干辣椒节、 ...

2019-06-20 21:06:45
【融合菜】豆酥皇冠猪排

制作： 1、用流动水把整块猪精排冲净，入冷水锅煮熟，再抹上老抽，随后下入六成热的油锅炸至表面金黄。 2、锅里放少许色拉油，投入干辣椒节、花椒、八角、山柰和桂皮炒香，再下 ...

2019-06-20 21:06:32
千层毛毛菜

原料：千层肚300克，自制腌菜150克，香菜节20克。调料：姜片、蒜片、小米椒节、盐、辣鲜露、味精、香油、花椒油、菜油各适量白卤水1锅。制法： 1.把千层肚放入掺有白卤水的高 ...

2019-06-20 21:06:18
梅干菜黄酒焖酥肉

制作唐道福销售特色我将五花肉做成酱香味，口感酥烂，搭配梅干菜，最后烹十年花雕酒，酒香浓郁。砧板五花肉5千克切2厘米见方的丁；梅干菜泡水，反复清洗干净，切小丁。炉头 ...

2019-06-20 21:06:04
山药枣香肉

主料：带皮五花肉600g、铁棍山药500g。辅料：干红枣30g、山楂20g。调料：盐、冰糖老抽10g、剁椒鱼头鲜豉油20g、桂花喼汁5g、料酒5g、鲜汤30g。制作方法： 1、把五花肉切成小块，放入 ...

2019-06-20 21:05:51
腊肉鳝鱼段

主料：腊肉100g、鳝鱼300g。辅料：大葱段15g、芹菜50g、姜丝5g、蒜仔15g。调料：红油豆瓣酱8g、鲜酱油12g、冰糖老抽5g、鸡粉5g、料酒15g。制作方法： 1、腊肉切片，鳝鱼段油炸至七分熟 ...

2019-06-20 21:05:29
热烈国庆节，热爱祖国，中国厨师网，中华厨师

热烈国庆节，热爱祖国，中国厨师网，中华厨师协会预祝全国人民节日快乐。国庆节是由一个国家制定的用来纪念国家本身的法定假日。它们通常是这个国家的独立、宪法的签署、元 ...

2019-06-20 21:04:52
热爱祖国保卫国家的士兵敬礼

巾帼抛头胆气豪, 壮士更要敬天娇。自古英雄女杰有, 现今女豪更逍遥。自古英雄女杰有, 现今女豪更逍遥。中华儿女多奇志，不爱红装爱武装。风雨彩虹，铿锵玫瑰。巾帼不让须眉 ...

2019-06-20 21:04:38
国庆节快乐

万里长城span pingfang= sc,= lantinghei= microsoft= yahei,= arial,= 宋体,= sans-serif,= tahoma;= font-size:= 16px;= background-color:= rgb(255,= 255,= 255);= style=padding: 0px; margin: 0px;，纵有千古，横有八荒。你还有很多 ...

2019-06-20 21:04:24
观音掌中宝

做法： 1、把鸡掌中宝治净，加盐、味精、鸡粉和料酒腌渍入味后，拍上一层用生粉、吉士粉和鹰粟粉调成的混合粉，下入六成热的油锅炸熟后，捞出来待用。 2、取铁观音茶叶放温水里 ...

2019-06-20 21:04:11
干锅麻辣鸭爪爪

原料：去骨鸭爪15个，辅料（黄瓜条、土豆条、莲藕条、圆葱条各100克）。调料：普通红卤水1千克，色拉油800克（约耗50克），红油100克，A料（干辣椒20克，花椒粒、大葱段、生姜片、 ...

2019-06-20 21:03:59

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