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盆景蛋炒饭

2019-06-20 21:21 来源:中国厨师网整理发布
制作:泰国香米500克加水500克,入蒸箱蒸40分钟至熟,大葱100克切丁,入锅内炸至金黄色,捞出控油;香菇20克加二汤煨20分钟左右,取出切丁;广东腊肠50克切丁,锅入葱油20克烧热,下入..
 制作:泰国香米500克加水500克,入蒸箱蒸40分钟至熟,大葱100克切丁,入锅内炸至金黄色,捞出控油;香菇20克加二汤煨20分钟左右,取出切丁;广东腊肠50克切丁,锅入葱油20克烧热,下入腊肠丁煸炒出香味,下香菇、葱丁炒香,下入1个鸡蛋炒散,倒入泰国香米饭400克翻炒均匀,加一品鲜20克、蒸鱼豉油50克、鸡粉5克、白胡椒粉3克翻炒均匀,煲仔放到火上烧5分钟至热(如果煲仔第一次使用,需要提前泡一夜,抹一层熟猪油再烧),倒入米饭摊匀,盖盖中火烧1分钟,倒入一层芝麻盐,插上迷迭香、青豆各5克,盖盖,小火烧3分钟,放上鲜花点缀即可。

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