全部产品分类

关闭

您的位置：主页 > 资讯 > >

资讯

今日头条比赛信息食品安全

黄金笋包炖羊肉

销售特色陕北炖羊肉离不开沙葱祛膻除腥，另外陕北的羊爱吃一种地椒的野草，这种野草带有花的清香是羊膻气味的天然克星。我在陕北炖羊肉的基础上加入黄金笋包，竹笋的鲜和清香 ...

2019-07-31 09:34:05
红咖喱烧鹅

原料：烧鹅半只，菠萝200克，泰国茄子、圣女果各100克，豆角50克。调料：红咖喱汁500克，椰奶10克，柠檬叶、泰国沙姜、香茅各4克。制作： 1、烧鹅斩去头、脚，鹅身斩块待用。 ...

2019-07-31 09:30:03
窖香小黄鱼

此菜以泸州老窖特曲的窖香去带动家常味汁，并渗入小黄鱼的肌肉里，成菜骨酥且入味深。原料小黄鱼1条（重约300克）、郫县豆瓣30克、辣椒面10克、姜米、蒜米、葱花、姜葱汁、盐 ...

2019-07-31 09:27:46
麻辣一锅鲜

这款麻辣一锅鲜香锅，顾客点一锅就可以领略多种原料的美味，成菜味厚味浓，麻辣劲足，香味独特。主料：虾100克，鸡翅100克，鳝鱼100克，熟肥肠150克，熟猪肚100克，毛肚150克，百 ...

2019-07-30 15:27:58
虾胶酿竹荪

原料：虾胶350克、竹荪10根、西兰花150克、蟹子、香菜叶、盐、鸡汁、鸡粉、浓汤、湿淀粉、化鸡油各适量制法： 1.把竹荪涨发好后挤去水分，再逐一酿入虾胶，等放上蟹子和香菜叶后 ...

2019-07-30 15:26:11
融汁酱藕排

原料： A料（金针菇、杏鲍菇、白玉菇各25克） B料（豆腐泥、大豆蛋白碎各30克，马蹄碎、芹菜粒各15克）莲藕80克，薄荷叶2克。调料： C料（番茄酱25克，盐、蘑菇粉、姜末各2克，白 ...

2019-07-30 15:03:34
鲜韭裙边贝

原料：裙边贝300克、鲜韭菜150克、葱段、姜片、蒜片、广东米酒、盐、鲜露、鸡汁、味精、湿生粉、菜油各适量制法： 1.把裙边贝治净，鲜韭菜切成段。 2.净锅放油烧热，下裙边贝滑 ...

2019-07-29 12:56:55
【家常菜】外婆蹄花鸡

中国厨师网和你一起分享新菜品餐馆里卖的蹄花汤，一般都会加雪豆一起炖，两者相配，才称得上是荤素搭配、营养均衡。不过，我这里要推介的外婆蹄花汤，则加入了土鸡块和蛋皮 ...

2019-07-28 12:00:02
青柠爽口脆肉

创意：这道菜是由红烧肉演变而来的一道菜品，首先是用料，我选用了位于猪颈两边的松板肉代替五花肉，突出的不再是肉的醇厚之香，而是突出肉的鲜嫩质地；然后味道上也不再是 ...

2019-07-28 11:45:34
创意北菇酱

中国厨师网一起学习新菜口味咸鲜浓香个性我改变传统香菇酱做法，将香菇味道完全融入汤内，烧制的菜肴更浓香、醇厚。用料水发香菇1千克，菜子油1.5千克，骨汤1.2千克，A料（旧 ...

2019-07-27 12:59:45
勒葱爆极品牛粒

一起学习做菜中国厨师网主料：西冷牛排300克杏鲍菇100克大葱300克罗勒叶50克调料：油、盐、糖适量做法： 1. 牛肉化冻，切粒略腌待用。 2. 杏鲍菇洗净，切成小粒待用。 3. 大葱洗 ...

2019-07-26 09:53:13
四川跳跳鱼

旺销理由：此菜味型很开胃，我们选草鱼做原料，将其过水而非过油，这样处理肉质更滑嫩。一般过水后的鱼再烹制，鱼肉都会发柴，我将3克食粉下入锅中，待水开后下入鱼，焯制不 ...

2019-07-25 09:22:24
川辣竹笋

中国厨师网和你一起学习菜品原料：水发干竹笋300克、姜片、大葱段各10克、糍粑辣椒20克、陈皮15克、干花椒、干辣椒、当归、党参、桂皮各10克山柰8克八角6克料酒20毫升、白酒、白 ...

2019-07-24 13:48:12
上素回锅

冬瓜裹糊油炸，再与宽粉、豆豉、蒜苗同炒，这款全素版的回锅肉，冬瓜软糯，宽粉筋道，是道极好的下饭素菜。批量预制： 1.冬瓜去皮、去籽，切成长7厘米、宽4厘米、厚0.5厘米的片 ...

2019-07-24 13:47:12
酸汤面柳煮带鱼

制作： 1、把带鱼治净并剁成块，纳盆后加姜葱、盐、胡椒粉和料酒拌匀腌入味，取出来逐块粘匀生粉，等下入油锅炸熟后，捞出。 2、把面粉装碗里，加清水搅匀后，制成面鱼入沸水锅 ...

2019-07-23 12:32:14
瓜船粉蒸肉

中国厨师网一起学习菜品味型：咸鲜味主料：猪五花肉500克辅料：南瓜300克调料：蒸肉米粉200克、海鲜酱20克、排骨酱10克、红油20克、醪糟5克、盐2克、味精5克、鸡精3克、面粉100克 ...

2019-07-23 12:29:47
中国厨师网出售烹饪秘方大家一起学历进步

中国厨师网出售烹饪秘方 1：火锅系类。 2：干锅系类。 3：水煮系类。 4：香锅系类。 5：家常系类。 6：小吃系类。比如：火锅，古称古董羹，因食物投入沸水时发出的咕咚声而得名 ...

2019-07-22 11:13:08
中国餐饮大师名厨荣誉称号测评试卷

中国烹饪大师考试试卷-中国名厨考试试卷一、选择题(第1-10题。请选正确答案，将相应字母填入题前括号内。每题5分，共50分) 1.下列内容最符合素菜风味体系构成的选项是（ B ）。 ...

2019-07-22 10:42:42
关于党的政治建设，习近平谈到了这个故事

厨师一起学习国家新闻 7月16日出版的第14期《求是》杂志发表中共中央总书记、国家主席、中央军委主席习近平的重要文章《增强推进党的政治建设的自觉性和坚定性》。这篇文章是习 ...

2019-07-22 10:31:59
腊八豆炒鸡蛋

农家风味浓郁是此菜的最大亮点。制法： 1.把鸡蛋磕入碗中，加入少许盐搅散，然后倒入加有少许油的锅里煎至成型（注意不要煎得太老，需保持细嫩的口感），盛出改刀成块。 2.锅 ...

2019-07-22 10:28:01

22

共 64页1268条

热点资讯

推荐名菜

视频资讯更多>>

最新资讯更多>>

关注官方微信

手机看中国厨师网