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面条怎么煮更好吃？记住这几个不起眼的小技巧

1.煮一般面条如果在锅中加少量食盐，这样煮出来的面条不糊烂。 2.煮面条时若在水中加一汤匙菜油，面条不但不会黏连，且能防止面汤起泡沫，溢出锅。 3.煮切面在下面条时适量加点 ...

2019-06-19 22:45:35
麻辣兔肉

麻辣兔肉麻辣兔肉大致有三种做法：一是先把兔肉煮熟后，凉拌成麻辣味；二是把兔肉炸收成麻辣味；三是把兔肉爆炒成麻辣味。凉拌的麻辣兔肉是先把兔子宰杀后剐皮治净，再放入加 ...

2019-06-19 22:45:22
水煮杏鲍菇

主料:杏鲍菇配料:金针菇生菜黄豆芽调料:郫县豆瓣酱生抽老抽盐蘑菇精生粉花椒干辣椒做法:主料切片配料洗净摘成小朵热油，炒香豆瓣酱，下入水，能够没过主料即可，调味，可以 ...

2019-06-19 22:45:10
胡萝卜土豆炖肉

食材：五花肉250g、油适量、盐适量、葱适量、姜适量、胡萝卜适量、土豆适量、酱油适量做法：1)胡萝卜。土豆切成小块，洗净，待用。2)五花肉切成小块，待用。3)锅中放油，先炒五 ...

2019-06-19 22:44:57
松露汁煎明虾

原料海明虾（8头）250克，铁棍山药100克，樱桃水萝卜1片，黄瓜片1片，蛋清、自制黑松露汁各适量。制法将海明虾去头、壳，留虾尾，背上开刀，去虾肠，洗净，擦干水分，加蛋清腌 ...

2019-06-19 22:44:28
粽香糯米蹄

制作/无锡君乐酒店出品部主管陈安明创意思路此菜根据粽香糯米骨改良而来，用卤香的猪手皮包裹糯米，再蒸制后香糯适口，非常受客人欢迎。原料猪手5只，糯米2.5千克。调料葱、 ...

2019-06-19 22:44:14
醉鸡怎么做好吃

原料：去骨鸡腿2只，当归2片，红枣6个，姜片、葱段、红椒丝少许。调料：A料：绍兴酒1大匙，香油半匙。 B料：绍兴酒1瓶，素蚝油1杯，糖1大匙。做法： 1、所有配料洗净，鸡腿洗净 ...

2019-06-19 22:44:02
辣白菜烧牛肉

牛腩切块焯水后洗净浮沫，辣白菜切段，土豆、青椒、洋葱分别切块，蒜切片；下入姜与蒜片爆锅；倒入牛肉，煸炒至发干，加入辣白菜、洋葱炒匀；加入料酒、酱油、少量糖炒匀；放 ...

2019-06-19 22:43:48
一份正宗的的毛血旺，要怎么做

份正宗的的毛血旺，要怎么做？引导语：毛血旺，起源于重庆，流行于重庆和四川地区，是一道著名的传统菜式，列入川菜菜谱之一，以鸭血为制作主料，毛血旺的烹饪技巧以煮菜为主 ...

2019-06-19 22:43:31
大骨汤

1、功效：增强钙质，健脾开胃2、配料：猪骨（最好选用蔗渣骨那几块，和卖猪肉的讲人家就明白的了。不要用桶骨，肥。）＋茨实＋淮山＋苡米3、如果用电子瓦撑，熬半天。最好一次 ...

2019-06-19 22:43:18
冰镇咕噜肉

主料：猪里脊肉150克,菠萝50克调料：A料（番茄酱50克，白糖175克，白醋100克，盐、5克），澄面100克，蛋黄1只，湿淀粉6克，色拉油1千克（约耗50克）。樱桃西红柿若干个制作 1、猪里脊 ...

2019-06-19 22:43:01
可乐五花肉

主料：五花肉，葱，姜片，香叶，八角，酱油，可乐做法： 1.带皮五花肉切小方块，冷水入锅，煮至出浮沫，捞出冲洗干净沥水。 2.锅中放少许油，把焯好水的五花肉放入煎至出油，煎 ...

2019-06-19 22:42:49
玉米萝卜大骨汤

原材料：玉米棒150克，排骨250克，红萝卜50克，生姜、红枣少许。做法： 1、玉米棒去外皮，切成段，红萝卜切块，排骨砍成块，生姜切处，红枣洗净，备用。排骨汆一下去血水。 2、煲 ...

2019-06-19 22:42:33
独家活水鱼（附自制红汤汁配方制法）

大多数酒店做活水鱼，都是将鱼片过油，外表很光滑，而我的做法则是在鱼片外层包裹一层薯粉然后过水，这样处理的鱼肉不仅很嫩而且易吸味。原料：草鱼1条（约750克）。调料： ...

2019-06-19 22:42:17
康巴牛肉

原料：高原牦牛肉干200克薄荷叶100克干辣椒节、花椒、盐、色拉油各适量制法： 1.把牦牛肉干切成片，下油锅炸熟后捞出。另把薄荷叶也下油锅，炸干水分后倒出来沥油。 2.锅里留少许 ...

2019-06-19 22:42:05
清蒸鱼腩

1.草鱼腩洗净沥干； 2.用刀在鱼背肉厚处划上几刀，鱼身均匀抹上少许盐，腌制30分钟； 3.腌鱼的过程中，将大葱和姜切成丝，指天椒切成圈； 4.鱼腌好后铺上姜葱丝和辣椒圈； 5.锅中烧 ...

2019-06-19 22:41:50
糟辣脆皮鱼

菜式亮点：土法糟辣椒是贵州非常有代表性的一种调料，将其炒香后给鲈鱼调味，辣椒特有的风味渗透到鱼肉中，让鱼肉吃起来更加过瘾。原料：鲈鱼1条（重约600克），糟辣椒200克， ...

2019-06-19 22:41:33
上汤螺蛳鸡

主料:螺蛳400克，鸡肉150克辅料:小米椒圈8克，美人椒圈20克，线椒圈20克调料:菜油20克，家乐鸡汁25克，家乐鸡精8克，家乐安多夫松肉粉3克，白胡椒粉5克，盐5克，料酒15克小料:野山椒 ...

2019-06-19 22:41:19
椒香生态兔

主料：仔兔500克辅料：菜油100克，姜片、葱段各适量，盐5克，料酒、胡椒粉各适量，青椒节50克，干青花椒15克，味精3克做法： 1、把仔兔剁成丁，入盆加姜片、葱段、盐、料酒和胡椒 ...

2019-06-19 22:41:05
霸王辣兔头

将兔头100个整理干净，去掉兔嘴角的茸毛，冲洗干净。将兔头冷水下锅，下入葱、姜、料酒各200克大火烧开，捞出再冲洗。步骤2卤制兔头锅内放入鲜汤20千克、香料包（八角100克，桂 ...

2019-06-19 22:40:48

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