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鱼杂炖豆腐

特色此菜选料鱼杂和豆腐一同成菜，是我们这的一道传统老菜，放醋量很大，很好的解了鱼杂的腥味。初加工取鱼子250克、鱼泡4个洗净；豆腐100克切小块。熟处理锅入色拉油30克，烧至 ...

2019-10-05 10:33:16
干土豆片粉条焖鸡

材料：主料：土鸡、干土豆片和粉条辅料：姜片、大蒜调料：盐、酱油、味精、花椒水制法： 1、制作时先把干土豆片和粉条用清水泡发好，再把宰杀治净的土鸡剁成块。 2、净锅里放 ...

2019-10-02 08:30:19
建国70周年特色辣椒豆腐小炒肉

一般小炒肉就是普通的辣椒炒肉，在一些口味较清淡的地区，客人吃完肉片后还会留下半盘辣椒，这种可食性不高的菜客人就不太爱点。龙江流大厨将千页豆腐炸制后搭配进去，口感筋 ...

2019-09-29 13:36:31
铁板土豆

黄心土豆切片焯透，油炸后加肉末、芽菜、皱皮椒、孜然粉炒制，盛入热铁板上桌，多款食材结合，多重香气融汇，可谓怎么香怎么炒，是一道非常旺销的高毛利菜品，单店每月销售1 ...

2019-09-29 13:32:42
建国70周年特色菜玉米馍粉蒸牛肉

原料：牛肉片200克，蒸肉米粉80克，玉米馍10个，香菜节少许。调料：豆瓣酱、胡椒粉、五香粉、花椒粉、盐、料酒、红油各适量。制法： 1、把牛肉片纳盆，加盐、料酒、豆瓣酱、胡 ...

2019-09-28 10:16:12
凉瓜百合炒夏果

原料：苦瓜200克，百合50克，夏威夷果25克，盐2克，白糖2克，菌汁3克，生粉少许。制法：将苦瓜洗净，去瓤，斜刀切成长3.5厘米、宽0.3厘米的细条，与夏威夷果一同焯水，捞出沥水待 ...

2019-09-28 10:14:44
绍子鱿鱼

这是一道传统川菜，选用干鱿鱼为原料，经水发、拉油、烧制三步成菜，颜色红亮诱人，口感韧中带脆。原料初加工：选用产自阿根廷的干鱿鱼，其价格与国产干鱿鱼差不多，但肉质肥 ...

2019-09-27 15:30:44
建国70周年特色菜

主料：嫩豆腐200g 调料：【1】沾汁料：东古一品鲜30ml,东古金标蚝油20g,芝麻酱100g，蜂蜜160g,花生酱10g,香醋70g,东古老抽6g,香油6g.【2】豆腐粉料：糯米粉3.8两，生粉1.3两，泡打粉1.5两，面 ...

2019-09-27 15:28:42
麻辣鱼火锅

锅底配方：主料：鲜活草鱼1000克，魔芋250克。调助料：干辣椒节80克，干花椒30克，葱段25克，姜片15克，泡椒节35克，泡子姜片25克，底料全部，独蒜50克，精盐5克，料酒30克，胡椒粉 ...

2019-09-26 08:15:16
建国70周年阅兵规模将超“93阅兵”

【环球时报-环球网报道记者赵觉珵】29日，国新办举行庆祝中华人民共和国成立70周年活动有关情况发布会。阅兵领导小组办公室副主任、军委联合参谋部作战局副局长蔡志军在回答记 ...

2019-09-26 08:13:04
麻辣一锅鲜

这款麻辣一锅鲜香锅，顾客点一锅就可以领略多种原料的美味，成菜味厚味浓，麻辣劲足，香味独特。主料：虾100克，鸡翅100克，鳝鱼100克，熟肥肠150克，熟猪肚100克，毛肚150克，百叶 ...

2019-09-25 09:50:32
山药乌鸡汤

原料：乌鸡、山药、火腿、珍珠香菇、枸杞、红枣、八角、葱、姜。做法： 1、将乌鸡的爪尖、鸡尾剪掉，冲净表面和内膛后，放在冷水锅中大火煮开，捞出。 2、另备一砂锅加水至砂锅 ...

2019-09-25 09:44:57
腊八粥（甜味）

原料】主料：糯米50g、黄米20g、黑米20g、麦仁20g、薏仁20g、小红豆20g、绿豆20g、花生米20g、莲子20g、桂圆10粒。辅料：冰糖20g、红枣6个。【制作方法】 1.准备好所有的食材。 2.黑米、 ...

2019-09-25 09:44:03
番茄鱼

这道番茄鱼红艳诱人、酸鲜开胃，带有一抹柠檬清新，富有东南亚风味。其调味关键在于两点：一是添加了青花椒、黄瓜片、泡姜、泡萝卜等料头，炒出鲜辣后再下番茄酱与番茄块，丰 ...

2019-09-25 09:43:18
归芪炖鱼肚

原料：黄鱼肚200克，当归5克，黄芪3克，姜2片，黄酒3克，葱姜汁2克，精盐2克，高汤200毫升。制法： 1、油发黄鱼肚泡软后切块，加葱姜汁汆水后漂洗，放入盅内。 2、药材洗净，与姜 ...

2019-09-25 09:42:06
黄沙山珍汤

制作： 1、把干豌豆放水盆里浸泡10小时后，倒入高压锅里上火压20分钟，倒出来滤出豌豆皮，便得到豆沙。 2、另把平菇、香菇和鸡腿菇在汤锅里煮熟。 3、净锅里放一点化猪油烧热，先 ...

2019-09-25 09:40:54
热烈庆祝国庆节和社会主义核心价值观知识

中国厨师网和餐饮人一起学习社会主义核心价值观二十四字社会主义核心价值观出自《关于培育和践行社会主义核心价值观的意见》，其主要内容为富强、民主、文明、和谐，自由、 ...

2019-09-25 09:24:06
热烈庆祝建国70周年

中国厨师网创新菜原料：烧鹅半只，菠萝200克，泰国茄子、圣女果各100克，豆角50克。调料：红咖喱汁500克，椰奶10克，柠檬叶、泰国沙姜、香茅各4克。制作： 1、烧鹅斩去头、脚， ...

2019-09-25 09:17:56
粉丝拌蛋皮丝

主料：鸡蛋260克粉丝150克配料：菠菜200克调料：香油10克醋10克虾米10克盐3克味精2克大蒜5克 1.将粉丝、海米分别用水泡发好，备用； 2.大蒜去皮剁成末待用； 3.菠菜摘洗干净后切成长 ...

2019-09-25 09:08:53
中国厨师网祝全国人民国庆节快乐

中国厨师网祝全国人民国庆节快乐，国庆节是由一个国家制定的用来纪念国家本身的法定假日。它们通常是这个国家的独立、宪法的签署、元首诞辰或其他有重大纪念意义的周年纪念 ...

2019-09-25 08:54:18

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