全部产品分类

关闭

您的位置：主页 > 资讯 > 今日头条 > >

今日头条

今日头条比赛信息食品安全

黄焖羊蹄

原料：黑山羊蹄6只（约1000克），姜块20克，姜米8克，蒜米10克，八角5克，茴香5克，砂仁5克，草果5克，花椒10克，鲜花椒20克，干辣椒20克，小米辣5克，盐8克，味精3克，鸡精5克，五香 ...

2019-10-31 09:33:41
烛光深海鱼头

原料：深海鱼头、自制豆腐各500克，圆葱、土芹各50克。调料：秘制酱150克料酒30克．白酒15克，色拉油2千克（约耗75克）。秘制酱配方（以10份量为标准）：锅上火入料油1千克烧热， ...

2019-10-30 10:44:14
春润黄金衣

原料：草虾100克，油豆皮2张，春笋150克。龙式食艺快手号15081060344 调料：芝麻油3克，黑胡椒碎1克，盐2克，自制蓝莓酱、自制橙汁各10克，糖100克，葱姜汁20克，鸡蛋液30克，色拉油8 ...

2019-10-29 14:05:44
新派糖醋排骨

糖醋排骨是一道广受欢迎的汉族传统名菜，然而各个菜系的做法都不尽相同，一些地区会用番茄酱来调制配汁和提色。但与某些地区用番茄酱提色不同，这道川式糖醋排骨是用糖、醋、 ...

2019-10-28 13:33:34
凉瓜百合炒夏果

原料：黄鱼肚200克，当归5克，黄芪3克，姜2片，黄酒3克，葱姜汁2克，精盐2克，高汤200毫升。制法：1、油发黄鱼肚泡软后切块，加葱姜汁汆水后漂洗，放入盅内。2、药材洗净，与姜片 ...

2019-10-27 13:39:44
归芪炖鱼肚

原料：黄鱼肚200克，当归5克，黄芪3克，姜2片，黄酒3克，葱姜汁2克，精盐2克，高汤200毫升。制法：1、油发黄鱼肚泡软后切块，加葱姜汁汆水后漂洗，放入盅内。2、药材洗净，与姜片 ...

2019-10-26 14:37:05
【热卖菜】湘式夫妻肺片

夫妻肺片是川菜的一道名菜，很受大众欢迎，而这道菜进行了系列改良，虽然不是那么正宗，但是在湘菜馆内销售，客人好评度也很高。初加工：锅内倒入清水5千克烧开，放入处理干 ...

2019-10-25 07:59:26
米椒跳水蛙

原料：牛蛙500克、红小米辣圈100克、泡椒丝100克、子姜丝80克、鲜花椒10克、葱花5克、盐、姜葱汁、味精、鸡粉、胡椒粉、湿淀粉、鲜汤、菜油、香料油各适量做法： 1.把牛蛙宰杀治净 ...

2019-10-24 08:36:34
大漠羊肉

主料：正宗黑山羊（公羊）1500克配料：生姜50克、八角5克、桂皮5克、当归15克、小葱10克、白萝卜750克、五花肉50克、香菜5克、小红椒5克、小青椒5克、高汤1000克调料：菜籽油50克、（ ...

2019-10-23 13:54:21
7款火锅店蘸料调配比例！

特色沙茶小料 1、先将色拉油10千克上火，加入净芫荽段1千克，浸炸至芫荽无水分时捞出。 2、再将油离火，逐一加入葱白蓉、蒜蓉各300克，姜蓉100克(注意：此三蓉应用榨汁机搅打要达到 ...

2019-10-22 11:22:10
虎皮冬瓜

原料：冬瓜500克猪肉末50克小米椒节、葱花、盐、白胡椒粉、老抽、味精、色拉油各适量制法： 1.冬瓜削皮后，在表面剞十字花刀，接着再改刀成3厘米见方的块。 2.净锅放油烧热，下 ...

2019-10-21 14:22:46
千叶豆腐煲

主料：千叶豆腐辅料：猪五花肉末、小米辣椒圈、二荆条辣椒圈调料：味精5克、美极鲜酱油5毫升、鲜露5毫升、辣鲜露3毫升做法： 1、把千叶豆腐切成长6厘米、宽3厘米、厚0.5厘米的 ...

2019-10-20 15:27:03
粉丝蒸鲜鱿鱼

原料：鲜鱿鱼200克水发粉丝200克蒜米50克蚝油、蒸鱼豉油、红椒末、葱花、盐、鸡精、味精、色拉油各适量制法： 1.把鲜鱿鱼治净后，切成片。 2.净锅里放油，先下蒜米20克炒香，再把 ...

2019-10-17 11:54:49
淮扬小炒

风味特色这道菜淮扬菜系家常小炒代表之一，做法简单，韭香浓郁，软嫩鲜香，营养搭配丰富，老少皆宜，是当地人餐桌上的必点菜品。初加工1.韭菜100克洗净切末；土鸡蛋5个打散，搅 ...

2019-10-16 09:06:59
八宝鱼头

原料：大鱼头1个（约3.5斤），老豆腐80克，鲜虾50克，香菇50克，青菜50克，肉丸30克，口蘑30克，牛肉丸子30克。调料：盐8克，鸡粉6克，花雕酒12克，白胡椒粉3克，高汤800克，白糖3克 ...

2019-10-15 08:05:51
萝卜丝辣煮鳝背

萝卜丝配鳝背，调入黄椒酱和南瓜蓉，酸辣回甜，正是年轻人喜欢的味型。自制黄椒酱：锅内放底油，下入黄灯笼椒酱450克、野山椒末100克、野山椒水200克小火熬匀熬香，补足底味即可 ...

2019-10-14 13:40:32
四川钵子鸭

主料：乡下土水鸭1只（约1200g，鸭肠、鸭肝、鸭血、鸭胗保留）。配料：姜片50克，红椒100克，葱30克。调料：红星二锅头50克，胡椒粉5克，盐10克，鸡精5克，矿泉水适量。制作： ...

2019-10-11 19:56:09
家乡卷饼

风味特色这是我们店里销量第一的菜品，自制的卷饼薄且有韧劲，卷上炸至干香的虾皮，再配上香椿头、蒜薹一起上桌，回味清香，不留蒜味，味道很家常，非常受客人喜爱。初加工 ...

2019-10-10 12:40:22
汁煎肉脯

【原料】瘦猪肉400克，虾片15克，果汁200克，鸡蛋1个，花生油750克.。【制作过程】将猪肉切片拍松后腌制，加鸡蛋液拌匀，拌入干淀粉。花生油烧至五成热，放入虾片，炸好捞出。在 ...

2019-10-09 14:29:22
品味肥鱼肚

做法： 1、肥鱼肚剞梳子花刀后，加白醋揉洗过再用清水冲洗干净，投沸水锅里飞一水后捞出；另把甜蜜豆切成菱形片，也投入沸水锅里飞一水。 2、锅入油烧热，先下姜片、蒜片、野山 ...

2019-10-08 08:55:30

17

共 62页1222条

热点资讯

推荐名菜

视频资讯更多>>

最新资讯更多>>

关注官方微信

手机看中国厨师网