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千叶豆腐煲

2019-10-20 15:27 来源:中国厨师网整理发布
主料:千叶豆腐 辅料: 猪五花肉末、小米辣椒圈、二荆条辣椒圈 调料: 味精5克、美极鲜酱油5毫升、鲜露5毫升、辣鲜露3毫升 做法: 1、把千叶豆腐切成长6厘米、宽3厘米、厚0.5厘米的..
主料:千叶豆腐
辅料:
猪五花肉末、小米辣椒圈、二荆条辣椒圈
调料:
味精5克、美极鲜酱油5毫升、鲜露5毫升、辣鲜露3毫升
做法:
1、把千叶豆腐切成长6厘米、宽3厘米、厚0.5厘米的片,下入四成热的油锅炸至表皮稍稍变黄时,倒出来控油。
2、炒锅里留少许油烧热,放猪五花肉末50克炒散。
3、加入小米辣椒圈和二荆条辣椒圈炒匀。
4、掺入少许鲜汤烧开,调入味精5克、美极鲜酱油5毫升、鲜露5毫升和辣鲜露3毫升,再把千叶豆腐放进去烧入味。
5、改大火收汁后起锅装进烧热的砂煲里即成。
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