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凉拌碧绿丝

2019-08-01 12:47 来源:中国厨师网整理发布
蒜苔具有丰富的营养和养生疗效,对活血、防癌、杀菌有一定的疗效,对腹痛、腹泻也有一定的治疗作用。菜品颜色润泽,碧绿鲜亮,春天气息满满。 主料: 蒜苔300克 调料: 蒜末、辣..
蒜苔具有丰富的营养和养生疗效,对活血、防癌、杀菌有一定的疗效,对腹痛、腹泻也有一定的治疗作用。菜品颜色润泽,碧绿鲜亮,春天气息满满。
主料:
蒜苔300克
调料:
蒜末、辣椒油、酱油、醋、糖、盐、味精各适量
制作:
1、蒜苔掐去老茎,清洗干净。放入开水中烫30秒。
2、捞出后迅速过冷水,并放入凉水冰镇五分钟;用手撕成细丝,控干水份、最后加上蒜末、酱油、醋、盐、味精、辣椒油,搅拌均匀即可食用
 
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