相信许多的厨师朋友，都开过例会。在例会上，做小弟的被K，做厨师长的K小弟，就是我们常常见到的画面。难道，开例会就只能是这样子吗？就不能换一种方式吗？

今天，一位厨师长朋友，就想跟大家分享一下他是如何开例会的，希望能让大家借鉴参考。

曾经有位厨师长朋友跟我说：“我都头疼死了，每天两次例会，这是谁留下的规矩呀！我每次点完名以后就不知该讲什么了。不讲吧，在手下面前显得没水平，讲吧，天天讲早没词了。”

另一位当了10多年厨师长的朋友也对我说：“让我当厨师长，我会死，让我开例会，我现在就想去死。”

例会，确实触动了我们许多经验不足的厨师长的神经。开例会，日复一日的讲，年复一年的讲，又该讲些什么呢？这不能不说是一个问题。

我还是小弟的时候，参加过许多例会，当厨师长之后，也主持过无数次例会。有时上面的人滔滔不绝，口吐白沫，下面的人却听得昏昏欲睡；有的例会，还是在粗暴漫骂声中进行的，这让手下都听得胆颤心惊；更有的人，把例会搞成了说大话、吹大牛的“个人演出”，听得别人目瞪口呆。

下面，我想跟大家分享3个我开会的案例，每次都没有超出10分钟，要是说的不妥，大家请多多包涵。

1、例会可以讲故事

我：大家上午好！今天我说的是一个故事。

我：有一只大雁，它衔了四粒种子，第一粒种子投向了水草丰密的草原，第二粒种子投向了茂密的森林，第三粒种子投向了没有人烟的荒山，第四粒种子投向了干涸的沙漠。等到过了一段时间后，它又飞回了那一处草原，原来它是想去寻找那粒种子。请问它看到了什么？

小A回答：那粒种子大雁肯定是找不到了。

我：说得对，一场春雨过后，由那粒种子长出来的植物已经融入了草原，想必与其它水草一样丰盛。于是，这只大雁高兴地飞向了荒山，而这次它看到的是一株小草，它周围那些被风沙吹打下来的叶片都已经枯萎了。随后它又悲伤的飞向了沙漠，只见满眼的黄沙，哪还找得到种子的踪影。当若干年以后，大雁再次路过那片荒山时，只见它当初投种子的地方竟然长出了一棵参天树。

我：那么，今天我给大家讲的故事说明了什么？

厨师们开始在下面议论起来。

小B说：大雁不应该把种子投向沙漠……

小C说：那大雁其实是只傻大雁……

我：大家说得都有道理。所以今天我想告诉大家的是，一粒种子投向森林，它会融入森林；投向草原，它会融入草原；投向荒山，它会长成一棵参天大树；可是投向沙漠，等待它的却是死亡。

厨师们开始有点精神了。

我继续说道：一个人要成功，关键是要选择一个好集体，因为一个好的集体就像是一所没有围墙的学校；一个愚昧懒惰的集体是一盘散沙，是一个可怕的染缸。所以我们要热爱我们的集体，珍惜我们的荣誉，保持我们的精神。

我：例会到此结束，祝大家工作愉快！

于是，厨师们若有所悟的鼓起掌来了。