近日，郴州市食安办、郴州市食品药品监督管理局就深化农村食品安全治理工作、酒类和肉及肉制品专项整治行动的相关情况举行了新闻通气会，就下一阶段全市食品安全工作进行了部署。

会议透露，为着力解决农村食品安全突出问题，市食安委办牵头，组织市公安局、市农业委、市工商局、市食品药品监管局、市畜牧兽医水产局六部门联合制定下发了《进一步深化农村食品安全治理工作实施方案》，对全市农村食品安全开展专项治理。对农村食品及农产品的生产销售、餐饮服务各个环节和领域，实施全程监管，消除监管盲区，构建从农田到餐桌的全程监管体系。深化农村食品安全治理工作由“清源”、“净流”、“扫雷”、“利剑”四大行动组成。其中，农产品质量安全“清源”行动由市农委、市畜牧兽医水产局牵头开展。“净流”行动由市工商局牵头开展，以打击制售“三无食品”和假冒伪劣食品为重点，在城乡结合部、尤其是乡镇一级的农村市场开展打击制售假冒伪劣食品行动。“扫雷”行动由市食品药品监管局牵头，以食品生产加工小作坊、批发市场、乡镇集贸市场、农村中、小学校园及其周边食品经营者和学校（含托幼机构）食堂、农村集体聚餐等为重点业态，以农村食品消费高风险时段和节日期间为重点时段，组织开展重点治理行动。依法查处无证照生产经营食品的违法行为，重点取缔违法“黑工厂”、“黑窝点”和不符合卫生规范、生产制售假冒伪劣食品的“黑作坊”，以及销售使用无合法来源食品和原料，使用劣质原料生产或加工制作食品、经营腐败变质或超过保质期的食品等违法行为。“利剑”行动由市公安局牵头开展，规范和强化案件移送、线索通报、立案侦查、鉴定检测等工作，实现行政执法和刑事司法的无缝衔接，突出查办一批典型案件，严惩违法犯罪分子不断打压违法经营者和假冒伪劣食品的生存空间，让违法犯罪者无处藏身。