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邹世球_中国烹饪大师

2022-07-15 15:22 来源:中国厨师网整理发布
中国烹饪大师邹世球 传承中华传统厨艺精神,精工敬业,共创美好中国梦..
姓名邹世球
性别
身份证号35210119780106... /*为安全考虑,已隐藏身份证号码后4位
证书编号067834
荣誉称号中国烹饪大师
学历大专
申报单位中华厨师协会
上报时间2021-12-14
详细介绍
邹世球中国烹饪大师
工作履历
姓名:邹世球
出身日期:1978年01月06日
名族:汉
文化:中技
籍贯:福建省南平市延平区
工作简历
1999-2001在福州凯宾斯基从事主切配
2001-2004在福州大饭店从事炒锅;
2005-2009在美仑大饭店从事炒锅头锅,2010-2014在三明市梅园国际大饭店任闽菜厨师长
2015-2017在福州美仑大饭店从事厨师长
2018至今福州米食蒸餐饮管理有限公司行政总厨
个人评价
2001年9月拜中国烹饪大师国家级评委卓华明为师,
系统学习厨政管理及烹饪技艺。
本团队要求严格,善于开发新品,工作认真,负责,
厨政管理经验丰富。四年大中性酒店厨师工作,三年以上连锁企业总厨经验。
烹饪是技术,是科学,是文化。这早已成为学术界之共识。愚以为,
技术和科学可以提升菜品制作的品质,文化则可以提升菜品的品味。
文化是菜品的灵魂,有灵魂的菜品才传得久远,才有典藏价值。


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