马振江_中国烹饪大师

2022-07-17 18:13 来源：中国厨师网整理发布

中国烹饪大师马振江传承中华传统厨艺精神，精工敬业，共创美好中国梦..

姓名	马振江
性别	男
身份证号	34122319851009... /*为安全考虑，已隐藏身份证号码后4位
证书编号	090538
荣誉称号	中国烹饪大师
学历	大专
申报单位	中华厨师协会
上报时间	2022-07-15

详细介绍

马振江中国烹饪大师
马振江   男   36岁   出生年月1985年10月9号
2009年  温州万豪大酒店       西餐主厨
2010年   大连渔港公馆           烧腊主管
2011年   义乌国际大厦酒店   西餐主管
2013年   鸭绿江民族村饭店   川菜  东北菜  中餐副厨师长
2014年到2021年  瑞安辰茂阳光酒店  厨师长
2022年   西双版纳君豪大饭店  川菜主厨
职业技能
1 . 身体健康  持健康证上岗
2 . 厨房15年经验擅长川菜  粤菜  浙菜  东北菜  中西式自助餐  融合菜  酒店营养早餐  中西式冷菜出品
3 . 担任过中.西厨房主管  副厨师长  厨师长  负责食品安全烹饪  出品成本把控  员工纪律班次安排
日常卫生维护  懂得厨房六常管理法  4D厨房管理模式  烹饪美食  管理过4家星级酒店中餐  西餐出品
4 . 御尚餐饮管理公司旗下工作2年  中国电信旗下尊茂酒店集团工作7年  世纪金源餐饮管理公司旗下工作1年
5 . 与香港厨神戴龙指导的厨师长一起工作过3年参加过家乐杯联合利华现场发布会  参加过尊茂酒店集团举办的烹饪大赛
6 . 经常接待星级酒店集团领导用餐安排   接待过7年市人大代表会议餐安排
7 . 经常考察市场行情  与同行相互学习  探讨新时代餐饮方向  配合企业运营工作