刘丽军_中国烹饪大师

2022-07-06 19:05 来源：中国厨师网整理发布

中国烹饪大师刘丽军传承中华传统厨艺精神，精工敬业，共创美好中国梦..

姓名	刘丽军
性别	男
身份证号	22050219730309... /*为安全考虑，已隐藏身份证号码后4位
证书编号	09065x
荣誉称号	中国烹饪大师
学历	大专
申报单位	中华厨师协会
上报时间	2022-07-06

详细介绍

刘丽军中国烹饪大师
个人简历
姓名：刘丽军
男，1973年3月9日
中国烹饪大师，
中国名厨
大连名厨
抚顺名厨委委员
工作经历：2005年长春松原大酒店厨师长
2008年沈阳盛京富丽华厨师长
2013年锦州凌海花园大酒店总厨
2017年盘锦福德汇厨师长
2018年辽阳一水云天行政总厨
2019年大连海之堡酒店总厨
2020年长春儒怡华院大连海鲜厨师长
2022年大连嘉信国际酒店厨师长
本人擅长大连海鲜，胶东菜，东北菜以及川菜。
拿手菜：1.手撕黄花鱼
2..香煎大连鲍
3.沸腾大虾
4.胶东一网鲜
5.河豚鱼3吃
6.关东一品全家福
7.海味全家福
8.葱烧海参
9.五香熏鱼
10.桂花鸡丝炒素翅
擅长海鲜家常小炒，私房菜及宴会菜品搭配。
从事餐饮行业二十多年，他坚持研究各种烹饪经典菜品的制作工艺，并融合现代烹饪工艺手法，
在保持传统的基础上结合了艺境手法让菜品更有品味与创意。他和团队在研发新产品的过程中，
不断与时俱进，改革创新，始终将食品安全与营养理念放在第一位，他所管理的餐厅食品安全事故零发生。
新冠肺炎疫情发生以来，他更是亲自落实排查，严格执行疫情防控标准，安全保障就餐，
用自己的爱心、责任和担当，为坚决打赢疫情防控阻击战贡献了企业力量，有力地支持了疫情防控工作。
“传承中国文化，不仅是唐诗宋词，厨师，也是一个伟大书写者。”身为辽宁菜大师不仅是业内知名大厨，
更是多次在重要场合为领导人服务！他在刀起勺落、酸甜苦辣里，
将中国饮食文化和中国历史文化的精髓通过一道道特色佳肴传播到世界的每一个角落。

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