靳小庆_中国烹饪大师

2021-09-14 20:04 来源：中国厨师网整理发布

中国烹饪大师靳小庆传承中华传统厨艺精神，精工敬业，共创美好中国梦..

姓名	靳小庆
性别	男
身份证号	62272719860523... /*为安全考虑，已隐藏身份证号码后4位
证书编号	23171x
荣誉称号	中国烹饪大师
学历	大专
申报单位	中国厨师网名厨委员会
上报时间	2021-09-13

详细介绍

靳小庆中国烹饪大师
个人简历：
姓名：靳小庆性别：男
民族：汉出生年月：1986年5月23日
厨龄：18年
出生于甘肃省平凉市静宁县，18岁放弃学业选择进入餐饮行业拜师学艺。
2004年8月15日中秋节早上第一次坐大巴车和父亲来到人生地不熟的兰州找亲戚，第一个店是兰州金城尕面片店，三个月后到众口斋后厨加工基地干加工，2005年到2006年在众口斋配菜。
2006年至2007年在众口斋学习凉菜和炒菜。
2008年至2009年在兰州菜根香任职凉菜师。
2010年在银川姊妹酒楼任凉菜主管。
2011年至2013年在兰州九鼎酒店任凉菜主管。
2014年至2016年在九鼎酒店旗下大金川酒店任厨师长及凉菜出品总监。
2016年至2017年在厦门清真餐饮伊兰风情西北民族菜任出品总监及行政总厨。
2018年任静宁县欣叶大酒店厨师长。
2019年任存生大酒店厨师长
2020年至今，任九龙山庄厨师长。
本人精通各类凉菜、烧腊、烧烤。主打川菜、陇菜、家常菜、私房菜系。代表菜品有乡村烤鱼、纸包鱼、沸腾鱼等各种鱼类烹制与研发。牛羊肉系列美食和秘制调料配方。如：手抓、羊排、烤全羊等一系列菜品，擅长酒店管理和培训，有专业的厨师团队。

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