青椒炒鲜鲍
2020-08-04 15:58 来源:中国厨师网整理发布
原料: 鲍鱼仔750克,青椒250克。 调料: 盐3克,生抽5克,味精5克,豆豉10克。 制作: 1.鲍鱼宰杀,洗净切片待用;青椒切滚刀。 2.鲍鱼片上生抽滑油,倒出控干油。 3.锅底留油,炒青..
原料:
鲍鱼仔750克,青椒250克。
调料:
盐3克,生抽5克,味精5克,豆豉10克。
制作:
1.鲍鱼宰杀,洗净切片待用;青椒切滚刀。
2.鲍鱼片上生抽滑油,倒出控干油。
3.锅底留油,炒青椒至八成熟(期间下盐和豆豉),然后下鲍鱼片,调入味精,快速翻炒几下即可装盘。
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