>主料：土鸡500克。
>配料：仔姜50克，自制泡椒100克，美人椒20克。
>调料：菜籽油100克，盐5克，味精5克，生抽3克，蚝油3克。
>制作方法：
1.土鸡宰杀治净，改刀成条。
2.锅内倒入菜籽油烧热，下仔姜、泡椒、美人椒，煸炒出香。
3.放入土鸡长块翻炒，加一勺清水焖熟，加盐、味精、生抽、蚝油调味即可。