食材：
　　米饭、胡萝卜、玉米、青豆、青椒、腊肉、鸡蛋(、豆渣、大葱、姜、盐、鸡精、花椒粉。
　　做法：
　　1：黄豆打浆滤出豆渣，豆渣和打散的鸡蛋拌匀;
　　2：腊肉切丁，胡萝卜切丁，玉米粒、青豆备用;
　　3：锅里油热后，把鸡蛋和豆渣混合物炒熟剩出;
　　4：锅洗净放油，腊肉倒进翻炒，放入大葱末、姜末翻炒出香味;
　　5：放入青椒翻炒，片刻后下胡萝卜丁、玉米和青豆翻炒，随后倒入豆渣;
　　6：米饭入锅翻炒，入适量盐、鸡精和花椒粉翻炒均匀即可;
　　7：盛出做个造型，好吃又好看