您好,
欢迎访问
中厨网
!
帐号管理
收藏夹
退出
消息
0
请登录
免费注册
全部产品分类
首页
资讯
管理
视频
名厨
名菜
名店
名校
配方
关于
证件查询
综合资讯
今日头条
比赛信息
食品安全
中华名厨
名店
名菜
证件查询
证件申报
证件查询
视频资讯
教学视频
比赛视频
人物采访
酒店管理
厨房管理
员工管理
营销策划
关于我们
品牌认证
协会章程
证件查询
证件申报
证件查询
厨师学校
名校推荐
课程列表
经理人培训
关闭
您的位置:
主页
>
资讯
>
今日头条
> > 正文
花椒牛小排
2019-06-19 23:38
来源:中国厨师网整理发布
原料: 牛小排300克,青花椒20克,干辣椒节80克,干辣椒面10克。 调料: 美极鲜酱油、海鲜酱、排骨酱、煳辣油、色拉油各适量 制作: 1.牛小排切成小块,加入美极鲜酱油、海鲜酱、排..
原料:
牛小排300克,青花椒20克,干辣椒节80克,干辣椒面10克。
调料:
美极鲜酱油、海鲜酱、排骨酱、煳辣油、色拉油各适量
制作:
1.牛小排切成小块,加入美极鲜酱油、海鲜酱、排骨酱腌渍2小时待用。
2.锅里放色拉油烧至四成热,下入腌好的小牛排滑熟,倒出沥油备用。
3.锅里放煳辣油烧热,下干辣椒节、青花椒、干辣椒面炒香,再倒入小牛排翻匀,起锅装盘便好。
3
赞
下一篇
肉松金针菇
上一篇
酸汤脆皮猪脚
免责声明:
尊重合法版权,反对侵权盗版,若本网有部分文字、摄影作品等侵害了您的权益,在此深表歉意,请您立即将侵权链接及侵权信息邮件至我们的版权投诉邮箱:info@cswzg.com,我们会尽快与您联系并解决,谢谢您的配合.
点击排行
更多>>
萝卜丝煮虾滑
原料:虾仁,白萝卜,青萝卜,草菇,香芹,木耳,白糖,鸡粉,葱,姜,盐,高汤。 制法:虾仁治净,吸干水分,剁成泥,加盐、鸡粉调味,制成虾胶备用;白萝卜、青萝卜去皮,切
10-22
【创新菜】堂烹毛血旺
血旺是一道传统的四川菜,几十年来食客已经在潜意识里将此菜的味道在脑中根深蒂固,厨师要想在口味上进行改良是不太现实的。不过,如果将毛血旺制成堂烹菜肴,现场熬制底料和
11-03
私房口口脆
原料: 鸽肚500克,小米椒、青笋片、木耳。 调料: 蚝油、鸡精、老抽。 制作: 1、鸽肚清水洗净,加蚝油、老抽腌制五分钟;青笋切长方片;小米椒切末。 2、锅内加底油,将青笋片、
10-20
鲜虾毛肚牛心菜
原料: 毛肚,鱼豆腐,墨鱼丸,鲜虾,牛心菜 调料: 鸡油,红油,青花椒,蒜片,自制香辣酱,东古酱油 制作: 1、净锅内加鸡油,倒入撕成块的牛心菜,快速翻炒,直接煸炒牛心菜
10-29
山药枣香肉
这道菜巧选五花肉搭配河南特产铁棍山药、新郑大枣,先压再蒸,成品红亮油润,透着大枣浓浓的甜香,口味特别,滋补又好吃。 制作流程: 1、带皮五花肉切成5厘米见方的大块,冷水
10-14
炸鸡米花
此菜从肯德基的鸡米花得来灵感,在鸡肉丁外面粘馄饨皮,炸至酥脆,成菜外形酷似爆米花,几块钱的成本为餐厅赢来了高利润。 批量预制: 1.鸡脯肉切成1.5厘米见方的小丁,加入适量
10-12
牛肉末烧胡茄
原料: 西北小茄子10根、牛肉末200克、葱花少许。 调料: 甜面酱、盐、白糖、色拉油各适量。 制作: 1.把小茄子分别改刀成四瓣,下入四成热的油锅稍炸一下,倒出来沥油。 2.锅留少
11-06
孜香柱候兔 
作: 1、把剥皮兔治净后,取净肉切成丁,纳盆后加姜片和葱段腌渍2小时,待用。 2、锅里倒入色拉油,烧至七成热时下码好味的兔丁,炸至色金黄便捞出来。 3、锅留底油,先放入干花
11-10
砂锅酱香猪手鸡
原料: 光三黄鸡1只(约重1千克),猪手200克,姜片3、4片;盐8克,蚝油20克,冰糖5克,李锦记沙茶酱(香菇型)7克,花生酱、芝麻酱各2克,二汤750克。 做法: 1、三黄鸡冲洗干净,抹
10-30
酸汤小羊肉
原料:新鲜肥羊卷,西芹,金针菇,黑木耳,青、红美人椒圈,自制酸汤,鲜花椒,蒜米。 制法:金针菇、木耳、西芹洗净,改刀,汆水待用;肥羊卷汆水待用;锅入酸汤烧开,放入金
10-19
热点资讯
1
百合腰豆炒脆骨
2
国家名厨排行榜 前50名,中国厨师网官网数据
3
有厨师证的好处 国家关于技师、高级技师待遇的
4
在爱岗敬业中践行绝对忠诚拥护习主席
5
热烈庆祝建国70周年
6
一品馋嘴鱼
7
庆祝中华人民共和国成立70周年大会在京隆重举行
8
酸汤黄焖鸡蛋
9
中国厨师网中华厨师协会入会会员标准
10
农家开怀乐
推荐名菜
鱼香肉丝
红烧狮子头
视频资讯
更多>>
中国厨师网2018年青年名厨争霸赛
粤菜…芦笋番茄虾…教程_标清
最新资讯
更多>>
孜香柱候兔 
牛肉末烧胡茄
【创新菜】堂烹毛血旺
百姓烩菜
砂锅酱香猪手鸡
鲜虾毛肚牛心菜
馋嘴腰花
萝卜丝煮虾滑
私房口口脆
酸汤小羊肉
关注官方微信
手机看中国厨师网