绿豆饼准备食材：绿豆、面粉、油、白糖、芝麻。
绿豆饼制作过程：首先我们把绿豆清洗干净，上锅蒸40分钟后盛出放入白糖，搅拌均匀后用勺子碾压成绿豆泥备用。
接下来制作油酥：面粉大概300克左右，装入盆中，倒入熟油，搅拌均匀和成面团就成为了油酥，揉成面团醒25分钟。
紧接着制作油皮：面粉大概500克左右，面粉里依次加入水、白糖和油进行和面，揉成面团醒25分钟。
醒好的油酥分成若小份，揉团备用，把油皮也分成若小份，揉团后擀成薄片，把揉好的油酥放在油皮上面，包好再醒10分钟。
十分钟后，把醒好的面团擀成面皮，在中间放入事先准备好的绿豆泥，像包包子一样，只不过最后压成饼状。
电饼铛提前预热刷一层油，放入绿豆饼，在绿豆饼表面也刷一层油，盖上锅盖。
烙至一面基本定型进行翻面，最后烙至两面金黄即可出锅。