原料：排骨500克，可乐一罐。
辅料：葱半根，花椒适量，姜一小块，八角一个，桂皮一小块，香叶2片，老抽1勺，食用油一勺。
做法：1. 肋排洗净，放入清水锅里，大火烧开，撇去浮沫，捞出，用热水冲洗干净。2. 炒锅置火上，放油，烧至5成热，放入姜片、葱爆香。3. 倒入焯过水的肋排，翻炒，倒入老抽，放入八角、花椒、香叶和桂皮。4. 最后倒入可乐一瓶，沫过肋排，大火烧开，转小火炖40分钟即可。