红烧肉的做法

2019-06-19 22:07 来源：中国厨师网整理发布

对于红烧肉，大家都不陌生，想吃却又矛盾着，其实肉类总吃固然不好，但是平时多吃些油脂少的菜，偶尔吃一次红烧肉，对于健康是没有影响滴。现在这个季节天气渐渐... (展开) 食材..

对于红烧肉，大家都不陌生，想吃却又矛盾着，其实肉类总吃固然不好，但是平时多吃些油脂少的菜，偶尔吃一次红烧肉，对于健康是没有影响滴。现在这个季节天气渐渐...(展开)

食材

步骤: 1.带皮五花肉洗干净放人沸水锅中汆水片刻捞出（这样便于切块）; 2.切成大小适中的块状，再次放入沸水锅中汆去血水，捞出沥干水分; 3.锅中少油，放入红糖、生抽、老抽中火熬到糖起泡; 4.放入葱段，倒入姜汁和料酒煸炒出香味; 5.倒入五花肉翻炒均匀至每块肉都上色，继续煸炒，要让五花肉的油脂煸出，将煸出的油倒出; 6.锅中填入适量清水，将调料装入调料包放入锅中，香叶、桂皮也一起放入，撒少许盐大火烧沸，转小火烧1个半小时，待肉烧透汤汁浓稠，撒入味精出锅即可