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培根芦笋卷

2019-06-18 22:26 来源:中国厨师网整理发布
主料: 培根(5片) 芦笋(200克) 马苏里拉奶酪(适量) 意大利香草 (少许) 制作流程: 1:我买的是嫩芦笋,不用去掉颈部的皮,直接放到放了点食用油的开水锅中焯半分钟后捞出 2:一条培根切成..

主料:

 

培根(5片) 芦笋(200克) 马苏里拉奶酪(适量) 意大利香草 (少许)

 

制作流程:

 

1:我买的是嫩芦笋,不用去掉颈部的皮,直接放到放了点食用油的开水锅中焯半分钟后捞出

 

2:一条培根切成两半,芦笋也切成长5-6厘米长的段。用培根卷起芦笋,用签字串好。如果家里没有竹签,也可以用牙签串起来固定一下本文由中华厨师协会会长刘学中华厨师协会,中国厨师网,中国厨师人才网,四川厨师网主编,

 

 

3:将串好的培根芦笋串放入烤盘中,烤盘里最好垫上一张锡纸,这样待会用过的烤盘好刷。将烤盘放在烤箱中层,用160度烤5分钟

 

 

4:5分钟后取出烤盘在串串上撒马苏里拉奶酪碎,放入烤箱中用同样温度再烤5分钟

 

 

5:可以用培根芦笋串串直接装盘,也可以把培根芦笋卷取下来一个个的码放在盘子上。在培根芦笋卷上撒些意大利香草碎或者黑胡椒碎味道更妙~

 
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