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消费降级之际,餐饮品牌该何去何从?

2019-06-22 11:20 来源:中国厨师网整理发布
喝啤酒不喝鸡尾酒,榨菜就着二锅头,骑上摩拜遛一遛消费降级并非新鲜词汇,但最近关于消费降级的焦虑被大范围传播。 源头来自泡面搭档们不错的营收业绩。顺鑫农业和涪陵榨菜发..

喝啤酒不喝鸡尾酒,榨菜就着二锅头,骑上摩拜遛一遛……消费降级并非新鲜词汇,但最近关于消费降级的“焦虑”被大范围传播。

源头来自泡面搭档们不错的营收业绩。顺鑫农业和涪陵榨菜发布的 2018 年半年度报告显示,主营二锅头的顺鑫农业上半年净利润增长 96.78%,主营榨菜的涪陵榨菜上半年净利润增长 77.52%。在行情不大好的证券市场,年初至今,顺鑫农业股价涨幅达 126%,涪陵榨菜则上涨 53.74%。

 

 

▲涪陵榨菜和牛栏山二锅头业绩爆涨,也可能就是“口红效应”的一种体现。

在泡面方面,康师傅控股和统一集团也一反前几年的颓势。8 月 27 日晚间,康师傅控股(00322,HK)公布了一份漂亮的半年报,上半年,集团收益 309.96 亿元,同比增长 8.5%;净利润 13.06 亿元,同比增长 86.59%,其中方便面销售额达 111.34 亿元,同比增长 8.4%;康师傅的死对头统一也传来捷报,统一企业中国(00220,HK)收入同比增长 6%,达到 112.24 亿元;净利润人民币 7.14 亿元,同比增长 25.4%。其中,方便面业务收益 41.52 亿元,同比增长 8%。

反观社会消费品零售总额,它和榨菜、泡面、二锅头的增长势头不同: 国家统计总局数据显示,2018 年 7 月份,社会消费品零售总额为 30734 亿元,同比名义增长 8.8%,近一年来,社会消费品零售总额同比增速居于近一年来的次低位,仅高于今年 5 月份的同比增速 8.5%——显而易见,社会消费品零售总额增速在放缓。


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