宋健_餐饮业国家一级评委

2022-01-13 14:50 来源：中国厨师网整理发布

餐饮业国家一级评委宋健传承中华传统厨艺精神，精工敬业，共创美好中国梦..

姓名	宋健
性别	男
身份证号	32070419751006... /*为安全考虑，已隐藏身份证号码后4位
证书编号	062018
荣誉称号	餐饮业国家一级评委
学历	大专
申报单位	中国厨师网人才委员会
上报时间	2022-01-13

详细介绍

宋健餐饮业国家一级评委
姓名:宋健

出身日期:1975年10月6

名族:汉

文化:大专

籍贯:江苏,

工作简历

1995- 1997在淮海工学院学习厨房管理与营养配餐

1998-2001在江苏陇海饭店餐饮部

2009-2010在绵阳明珠国际会所从事行政总厨 200 1-2002在中国烹饪大师周承祖名下学习淮扬菜

2002-2005在昆山从事团餐和台湾菜厨师长工作2006至今从事餐饮行政总厨、经理、副总、运营总监等工作

个人评价

1995年从事餐饮以来系统学习厨政管理及烹饪技艺。对餐饮烹饪与管理有自己的一套体系。对团队要求严格，
善于开发新品，工作认真;负责，厨政管理经验丰富。有7年酒店工作经验，20年以上连锁团餐企业运营管理经验。

餐饮是技术，是科学，是文化。用现代化技术和科学可以提升餐饮的品质，用自身所学为餐饮发展贡献力量。

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