王宝鹏_中国面点大师

2020-08-06 14:48 来源：中国厨师网整理发布

中国面点大师王宝鹏传承中华传统厨艺精神，精工敬业，共创美好中国梦..

姓名	王宝鹏
性别	男
身份证号	61040219740618... /*为安全考虑，已隐藏身份证号码后4位
证书编号	181199
荣誉称号	中国面点大师
学历	大专
申报单位	人力资源餐饮中心
上报时间	2020-08-06

详细介绍

王宝鹏中国面点大师
王宝鹏，陕西省蓝田县人，大专文化程度，国家高级面点师，
烹调师，国家中级营养师，职业餐饮经理人，陕西省烹饪协会会员，
陕西省名厨委理事，陕西省旅游饭店烹饪评委，荣鹏餐饮有限公司总经理。
《东方美食》《中国大厨》陕西特邀记者，《中国大厨》授予陕菜研发基地。
1990年毕业于咸阳市饮食服务学校，后进入咸阳市秦都饭店，
师从淮阳面点大师张德顺师傅，学习陕西地方小吃以及陕菜制作技艺，
1992年至1994年期间学习于北京，江苏等地得到了许多地方烹饪前辈的指导和传授，
并掌握了中，西式点心，船点等面点几大派系的制作。
1995年获得烹饪大专文凭。1997年在咸阳市第二届旅游涉外饭店职工服务技能中获得中西式面点第一名，
陕西省第二届旅游涉外饭店职工服务技能大赛中西式面点第一名，授予“技术能手”称号。
1998年就职于西安陇海大酒店，担任行政总厨。
和团队研制开发了“长安八景饺子宴”“丝路风情小吃宴”等五大类100多款新派面点。
1999年在陕西省第四届烹饪大赛中作品“猴王闹龙宫”“人参果”获面点金牌。
《中国商报》社《中国烹饪》联合举办的加州杏仁菜点设计大赛中“香杏粟米角”获得银奖。
2000年在西安市旅游饭店职工技能大赛中“金秋柿飘香”获中式面点第一名。
陕西旅游饭店“海狮杯”技能大赛中作品“飞黄腾达”获中式面点第一名，“浓汤鸡面”获中式烹调第二名。
第十八届中国厨师节上“西域汤泡霸王腿”获得金奖。
曾先后在各种专业期刊发表作品六十余篇，论文3 。2019年被《东方美食》授予陕菜系王宝鹏师门掌门人！

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