宋文彬_中国烹饪大师

2020-05-31 18:09 来源：中国厨师网整理发布

中国烹饪大师宋文彬传承中华传统厨艺精神，精工敬业，共创美好中国梦..

姓名	宋文彬
性别	男
身份证号	51152319860306... /*为安全考虑，已隐藏身份证号码后4位
证书编号	ds:062438
荣誉称号	中国烹饪大师
学历	大专
申报单位	人力资源餐饮中心
上报时间	2020-06-01

详细介绍

宋文彬中国烹饪大师
姓名：宋文彬
出生日期：1986.03.06
民族：汉
文化：高中
籍贯：四川省宜宾市江安县仁和乡，月亮村，大坡上组
工作简历：2004--2005在泸州大酒店从事凉菜学习工作！
2006-2008年在天津沸腾鱼香从事凉菜主管工作
2009--2010在泸州王氏大酒店从事炒锅工作！
2011--2013在江安红园大酒店担任厨师长工作！后厨管理
2015--2017在泸州自己开店！
2018年在柬埔寨食为天担任厨师长工作
2019年在柬埔寨重庆老火锅担任厨师长工作
2020受役情影响现在贵阳市重庆霸王烤鱼担任后厨管理！技术指导工作
本团队要求严格，善于开发新品，工作认真，负责，
厨政管理经验丰富。三年大中性酒店总厨工作。
特长：经典川菜！湘菜，各类河鲜，干锅！火锅！卤菜，海鲜！秘制烤鱼！小龙虾等

川菜是技术，是科学，是文化。这早已成为学术界之共识。
愚以为，技术和科学可以提升川菜的品质，文化则可以提升川菜的品味。
文化是菜品的灵魂，有灵魂的菜品才传得久远，才有典藏价值。
标准化是菜品的灵魂，有灵魂的菜品才传得久远，才有典藏价值。

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