卢兵_中国烹饪大师

2020-05-27 14:03 来源：中国厨师网整理发布

中国烹饪大师卢兵传承中华传统厨艺精神，精工敬业，共创美好中国梦..

姓名	卢兵
性别	男
身份证号	42100419801111... /*为安全考虑，已隐藏身份证号码后4位
证书编号	ds:110450
荣誉称号	中国烹饪大师
学历	高中
申报单位	中国餐饮文化中心
上报时间	2020-03-07

详细介绍

卢兵中国烹饪大师
姓名:卢兵
出身日期:1980年11月11日
名族:汉
文化:高中
籍贯:湖北省荆州市江陵县
工作简历
1997-1998在荆州市沙市区东方职业学校培训
1999-2002在荆州五一路五一酒店从事主厨，蒸菜
2003-2005在荆州江津路葡萄圆酒楼从事主厨
2005-2008在宁波纽特汽配有限公司从事食堂后勤管理
2008-2009在宁波日报食堂从事食堂管理
2009-2012在宁波四明化工从事食行政总厨
2012-2013在宁波荆楚餐饮担任行政总厨
2014年9月拜中国烹饪大师——孙先一孙大师学习厨政管理及烹饪技艺。
本人要求严格，善于开发新品，工作认真，负责，厨政管理经验丰富。
三年大中性酒店总厨工作，三年以上连锁企业总厨经验。
标准化是菜品的灵魂，有灵魂的菜品才传得久远，才有典藏价值。

川菜是技术，是科学，是文化。这早已成为学术界之共识。
愚以为，技术和科学可以提升川菜的品质，文化则可以提升川菜的品味。
文化是菜品的灵魂，有灵魂的菜品才传得久远，才有典藏价值。

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