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冬菜蒸鲈鱼

2020-04-03 12:45 来源:中国厨师网整理发布
食材:鲈鱼1条、冬菜50g、芦笋100g、蒸鱼豉油50ml、大葱10g、姜10g 油30ml、干辣椒丝少许 步骤: 1.芦笋削去根部老皮,切成斜段。 2.将一半的大葱和姜切成细丝待用,余下放入鲈鱼肚内。..
 食材:鲈鱼 1条、冬菜 50g、芦笋 100g、蒸鱼豉油 50ml、大葱 10g、姜 10g
油 30ml、干辣椒丝 少许
步骤:
1. 芦笋削去根部老皮,切成斜段。
2. 将一半的大葱和姜切成细丝待用,余下放入鲈鱼肚内。
3. 在盘中放入芦笋,将鲈鱼放在上面,再在芦笋上铺满冬菜。
4. 将蒸鱼豉油淋在鱼身上,放入蒸锅大火蒸12分钟。
5. 将鱼取出撒入大葱丝、姜丝和干辣椒丝,将油烧热淋在上面即可。......
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