《厨榜题名》系列名厨人物典籍，旨在更好地挖掘整理当代名厨的从业经历和技艺绝活，展现一批先进典型、有突出贡献和影响力的烹饪名家，记录他们的从业历程、精湛技艺、主要成就，彰显中国名厨在行业上的感召力和影响力，弘扬名厨匠心精神及烹饪文化内涵，加强烹饪高技能人才队伍建设，促进中国烹饪的发展传承和创新。并以网刊同步形式记录活跃在烹坛一线的烹饪名家。

烹饪文化造就一代名厨，名厨领衔餐饮新潮流。《厨榜题名》是展示新时代名厨的精神风貌和烹饪技艺的大典，是对当代名厨的一次准确定位，是对厨师身份、资历和在烹饪事业上权威地位及成就的认定和展示，通过入编在册，让从厨之路不留遗憾，是厨艺工作者学习交流的平台，更是亲人留存励后的文化礼 品，终身纪念珍藏，具有永久的收藏价值和纪念意义。为当代中国名厨留下可喜的篇章，由中国厨师网、国家烹饪大师编委会征集组织而编写此书，为提升名厨价值而工作。由中国厨师网集团有限公司-中厨网餐饮有限公司组建。

厨榜题名多年来在中国烹饪园地孜孜不倦辛勤耕耘，总结经验，改革技术，博采众长，独具一格，凝聚着他们十几年乃至几十年的研究心血，很好的传承了烹饪文化和技艺的内在精髓，为传承中华优秀烹饪文化做出了重要贡献。代表着中国当代烹饪技艺和文化最新水平，适合烹饪工作者、烹饪大专院校和烹饪爱好者珍藏和阅读。

《厨榜题名》：国家名厨编辑委编辑委员会，由中国厨师网领导同志、协会领导及国内卓有成就的长期从事烹饪工作研究的著名厨师和烹饪专家学者组成，成立于2015年10月，非赢利性组， 中国烹饪大师、查询在由中国厨师网 ，会标与中国厨师网统一标志，中国厨师网网作为厨榜题名，国家烹饪大师编委会官方网站，编委会的主要职责负责《厨榜题名》的征集编辑发行工作，旨在更好地挖掘整理当代名厨的从业经历和技艺绝活，展现一批先进典型、有突出贡献和影响力的烹饪名家，记录他们的从业历程、精湛技艺、主要成就，彰显国家名厨在行业上的感召力和影响力，弘扬名厨匠心精神及烹饪文化内涵，加强烹饪高技能人才队伍建设，促进中国烹饪的发展传承和创新。

中国名厨梦，是每个烹饪工作者的美好愿望。实现名厨价值，成就名厨梦想，弘扬中厨典范，

记录名厨人物是我们的责任。国家名厨编委会在海内外餐饮同仁的关心、支持和帮助下历年组织编纂了《厨榜题名》（第一卷、第二卷）铸就了扬帆大海、勇立潮头的当代名厨历史丰碑，为中国厨师扬名立万，提升社会形象和美誉度，开启了新的篇章，在国内国际上产生积极、深远的影响。《厨榜题名》是我国烹饪史上首部以“国家”命名为厨师树碑立传的大型烹饪行业志典籍，由国家级出版社出版发行，这是国家对这一称号的一种认可，也是对名厨身份、资历和在烹饪事业上做出优异贡献成就的肯定和记录，更是对我国厨师的创造性劳动与杰出奉献的一种回报。

为此，由厨榜题名编纂委员会、香港·中国厨师网，中厨协组织有关专家学者征稿编写本书。

《厨榜题名》是面向全国餐饮行业征集的名厨材料，入编者都是在烹饪文化推广、技艺传承和创新方面成绩突出的中厨人物，并将他们在此次征集评比中的菜点作品以及他们的传略汇集入册，集菜谱和画册为一体。是厨艺工作者学习交流的平台，更是亲人留存励后的文化礼品，终身纪念珍藏，具有永久的收藏价值和纪念意义。

为了大力宣传《厨榜题名》收录的中厨楷模，编委会结合互联网官网平台，将每位入选名厨材料上传到中国厨师网备案，供餐饮企业及同行检索查询，增强沟通交流，以网刊同步形式记录“中国名厨”。

《厨榜题名》的征集出版工作将持续开展，传播名厨价值，为当代中国名厨留下可喜的篇章，并永记烹饪史册。