材料：
　　豆腐干200g，泡红椒4个，青椒2个，生抽1勺，姜葱蒜适量，豆瓣辣酱少许
　　做法：
　　1、豆腐干洗干净后，切成2毫米厚的片;姜切丝;泡红椒切成圈，蒜苗洗干净切成段;
　　2、锅中放油，油热后，放入泡椒和姜丝炒香，然后放入香干，翻炒一分钟左右后放入适量的豆瓣酱，炒出红油后放入蒜苗、少许盐和生抽，翻炒至蒜苗熟后即可出锅。