主料：肚边牛腩500克
配料：姜片10克，小米椒10克。
辅料：酱油汁20克。
制作：
1.将牛腩洗净切成段，过水。
2.放入锅中煸炒起泡，加高汤调味。
3.放入高压锅40分钟左右。
4.将压好的牛腩回锅补充调味即可。
特点：成菜本味浓郁，肉质鲜美。