虾干或鱿鱼丝50克，干粉丝300克，生姜，洋葱，盐，糖，蒜，美极鲜，料酒，胡椒粉，包心菜。
做法：
1、干粉丝用冷水泡软。生姜切成皮，洋葱切成丝状，蒜切成蒜片 包菜切成丝。
2、虾干洗净后去须，待用。
3、锅烧热，加入油，爆香生姜、洋葱、蒜粒。
4、把3倒入煲中（最小号的），加入一半的水量，煮至微开，捞出虾，加入粉丝。
5、在粉丝中加入盐、美极鲜、糖调味。
6、待粉丝变软后，加入虾，盖上盖子继续煮5分钟。
7、关火的时候，锅里该有少少的汤即可，闷2分钟左右，粉丝会吸干所有汤汁，咔咔，干的很美味呢。
小贴士：
此菜注意一定要干炒出香味和熟，上菜时砂锅需要烧热