魅力崆峒，养生平凉！既中华名厨争霸赛

关于举办第三届中华名厨争霸赛（甘肃杯）厨艺的通知

中华厨师协会〔2016〕8号

2016-3-2814:34:03　办公室33

全国各省、自治区、直辖市、计划单列市贸易（商务）主管部门、烹饪（饮食、餐饮）行业协会，餐饮企业及有关专业院校、企事业单位：

    为进一步弘扬中华饮食文化，提升中国厨师烹饪技艺水平，培养和选拔厨界技术精英人才，促进全国餐饮行业传承创新、持续发展，中华厨师会在成功举办2015首届中国厨艺比赛基础上，决定携手各地烹饪餐饮行业组织，举办甘肃中国厨师烹饪技艺大比武。魅力崆峒，养生平凉！

弘扬崆峒传统文化，挖掘平凉名优小吃！甘肃御厨酒店管理有限公司举办陇上名优小吃评选大赛暨中华名厨争霸赛在甘肃省平凉市举行，中国实力名厨，黄兴国大师，刘学会长，蒋福鸿会长等。

报名参赛人员:餐饮老板，店长，经理，部长，厨师长，凉菜师，面点师，烧烤师，厨师，参加单位，比赛前20名免费发协会证书人网。

报名时间:2016年3月15号

--2016年5月8号

参赛时间:2016年5月8号

中华厨师协会证书，中国名餐饮店，特色名小吃，奖杯，衣服，金匾，金牌，全国独一无二。

活动内容:

1.菜品交流

2.颁发荣誉证书及奖项

3.邀请实力派大师互动

4.学习，交流前后厨管理，菜品研发

5.大师讲解国宴，宴席的做法注意事项

主办单位:甘肃御厨酒店管理有限公司。

协办单位:中国御厨家宴有限公司。

承办协会：中华厨师协会。 

支持单位:中华厨师协会，平凉电视台。

支持网站：中国厨师网，中国厨师人才网，搜厨网，四川厨师网。

    一、举办宗旨

    传承与弘扬中国烹饪技艺精髓，增强广大烹饪工作者爱岗敬业、钻研技术、创新发展的积极性，进一步推动中国烹饪技艺的创新提高和专业人才队伍的发现和培养。

    二、项目设置

   小吃 ，烹调、面点、凉菜、四大项。

    三、活动进程

    大比武分为选拔赛、总决赛两个阶段。

    第一阶段的选拔赛，由各省区市及我会相关分支机构分别组织本区域厨师开展烹饪技艺大练兵、大比武活动，选拔推荐产生本区域代表队和选手参加全国总决赛。有条件的餐饮企业也可选拔组队直接报名参赛。厨师个人可由省级行业协会选拔推荐参加总决赛单项比赛。

    选拔赛区的设置及比赛细则和评分标准，总决赛的组织运行方案，另行公布。

    四、联系方式

    联系人：刘学会长（13198295666）、福会长（18893315158）

    公司电话：4006- 579-676

    协会网站：www.cswzg.com搜厨网;www.soochu.com