在互联网圈有一个定律，每一个创新项目都要有一个坚硬的内核，也就是要解决一个用户痛点。所谓用户痛点就是用户遇到的最首先的亟待解决的问题。

比如说滴滴解决了人们出行时打车难这个痛点，美团外卖解决了用户懒得出门又很饿这个痛点，代驾业务解决了用户想喝酒又不敢酒驾的这个痛点……

用户痛点就好像在红海里发现蓝海一样，更像是在一堆毛线团里寻找线头，找到了它一切都会迎刃而解。

实际上在所有的领域都一样，所有成功的产品和服务天生都是为了解决用户痛点而生的。

比如小区门口的便利店可以代收快递，解决了住户人不在但是快递来了的痛点；

下雨天地铁口卖伞的，解决了用户不想淋雨又忘记带伞的痛点；

滴滴刚出现的时候，很多人说西安盛行几十年的摩的终于要被革命了，结果摩的依然盛行在各个繁华的接口，因为它解决的用户痛点是赶时间，相比较高峰期容易堵车的滴滴和出租，摩的的这个优点是别人替代不了的。

回到餐饮领域，餐饮要解决的用户痛点是什么呢？从大的方向来说，解决的是人的温饱问题，从细的角度来看的话，就能发现不同的用户痛点：

首先，从不同的地域环境找痛点

城中村里的小店，顾客的需求就是吃饭，好吃和吃好就是顾客最大的痛点。所以只要干净卫生、物美价廉生意就可以比周边的都好。

学校附近的店，顾客主要是学生群体，学生都有一个最大的特征就是时间紧迫(大学生除外)，他们最大的需求就是快。所以在学校附近做餐饮，速度快就能解决学生群体最大的痛点。

包括写字楼附近，美食城里边，这些地方生意最好的永远是做快餐的，因为快，所以被爱。