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傅洪训_中国烹饪大师

2022-09-20 14:51 来源:中国厨师网整理发布
中国烹饪大师傅洪训 传承中华传统厨艺精神,精工敬业,共创美好中国梦..
姓名傅洪训
性别
身份证号36240119761205... /*为安全考虑,已隐藏身份证号码后4位
证书编号054418
荣誉称号中国烹饪大师
学历大专
申报单位中华厨师协会
上报时间2022-09-20
详细介绍
傅洪训中国烹饪大师
历:
姓名:傅洪训:
性别:男:汉族
荣誉证书:
中国烹饪大师名厨:
高级烹调师:
高级厨政管理师:
菜品研发师:
国际菜品融合菜大师:傅洪训:
现任:上海芭提雅假日酒店有限公司:执行菜肴总监兼几家酒店高级会所:菜品顾问
2019/6~~好爱椒,万佳大酒店,担任岀品总监:级本帮菜研发
2018/6月:任:君悦所属行业:酒店/餐饮厨房部:中行政总厨
2017/6月:任:森林宾馆:担任:总厨,
2015/10:福缘居:担任:总厨
2012/3月小阿哥海鲜店:担任:厨师长:等等
曾任:上海多家大酒店和星级宾馆:职位:行政总厨:出品总监
自我评价:从厨至今已有二十年的厨房管理与菜品创新经验,主要擅长粤菜,本帮菜,江浙沪菜:创新:融合菜:
有筹备星级酒店和高端会所厨房工作经验,擅长通过学习,博众家之长,集各大菜式精华。
厨艺精湛,意识超前,拥有丰富的厨部策划管理经验,较高档次的酒店厨政运作和管理水平。
能很好的控制好成本核算,有较强的组织、管理、沟通、协调、判断能力。敬业爱岗,对待工作尽职尽责、有责任心。
正义感强,性格开朗,有亲和力。在烹饪上有一定的造诣,对于厨房的管理和饮食业的发展方向以及经营思路有一定的体会和见解。
我一直坚持勤奋努力不断进取,同时严格要求自己不断提高自身素质。
工作性质全职希望行业酒店管理公司:酒店目标职能行政一主厨所属行业酒店/餐饮期望:


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