武明重_中国烹饪大师

2022-08-06 16:06 来源：中国厨师网整理发布

中国烹饪大师武明重传承中华传统厨艺精神，精工敬业，共创美好中国梦..

姓名	武明重
性别	男
身份证号	51370119870622... /*为安全考虑，已隐藏身份证号码后4位
证书编号	226612
荣誉称号	中国烹饪大师
学历	大专
申报单位	中华厨师协会
上报时间	2022-08-05

详细介绍

武明重中国烹饪大师
武明重，男.36岁。
出生年月，1987年6月22日
2006--2008川王酒家2锅，
2010--2012海口东方好食家头锅转正副厨。
2013--2014在东北金手勺任川菜厨师长。
2016--2018在海口，三亚。任鱼小餐饮管理工司厨师长
兼产品指导。
2019在海花岛迎江南川湘菜厨师长9个月。
2020--2021海航集团食堂任厨师长。
2022在海口真味呱呱叫火锅
1.身体健康，持有健康证，厨师证，
2.自己有八年餐饮管理经验
3，懂产品创新，质量把控，成本核算。
以川菜，湘菜，融合菜，火锅，四川家常菜，传统菜创新为主。
4.职位名称：厨师长
工作描述，负责安排人员工作任务，工作细节。并对员工工作及于指导监督。
安排人员工做时间，确保合理使用人力，必要时安排人员加班。监督，检查员工个人卫生和劳动纪律。
检验食材确保食材新鲜。制订食材采购计划，确保食材在使用过程中无变质和浪费等情况。
全面负责辖区内工具，设施设备安全使用和运行，定期清洁和维护，并且不段研发各种菜品。
负责大型宴会，以及后厨筹备管理，对工作负责认真，讲卫生，与同事和谐相处沟通能力强。喜欢研发新菜品做到色香味美，
自我评价
我喜欢厨师这一行，是这个行业收留了我。是厨师这一行成就了我，
确保每到菜出品美观有特色。追求完美，精益，
做厨师以有16年具有丰富的做菜和研发菜品经验，曾在北京，
深圳，东北，河北，俄罗斯等时尚餐厅，酒店，工司任职。熟悉时尚餐饮事业单位食堂的营运筹备工作。

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