黄近友_中国烹饪大师

2022-05-10 17:22 来源：中国厨师网整理发布

中国烹饪大师黄近友传承中华传统厨艺精神，精工敬业，共创美好中国梦..

姓名	黄近友
性别	男
身份证号	52212119670825... /*为安全考虑，已隐藏身份证号码后4位
证书编号	251031
荣誉称号	中国烹饪大师
学历	大专
申报单位	中华厨师协会
上报时间	2022-05-07

详细介绍

黄近友中国烹饪大师
姓名：黄近友
性别：男
民族：汉族
学历：职高
中国烹饪大师黔菜大师
工作单位：维也纳国际酒店
一直从事餐饮行业。1995年在贵阳劳动局举办的职业技术培训中，
通过厨师工种（专业）实际操作考试。达到1级技术标准，
由贵阳市职业技术培训总站颁发1级厨师证，证件号（9500249号）
后进入贵阳医学院膳食科工作。2004年进入乌江公司东风发电厂后勤部任厨师长一职，
一直到2017年离职后进入维也纳酒店当任厨师长。本人以川黔菜为主，
并对贵州辣子鸡在烹调上进行了创新和改良，通过十多年的不断研发，
现已有了自己独特的味型。黔菜，是贵州本地正宗的菜肴。黔菜有三大组成部分：民族菜、
民间菜、土司菜。特点是辣醇、香浓、酸鲜、味厚。
狭义上，黔菜是采用贵州本地原料，在各民族中长期认同、流行的，
具有本地调料特点的菜肴。广义上，原材料不问出处，只要符合贵州人的口味习惯、烹饪方式，就是黔菜。

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