贺纪友_中国烹饪大师

2022-01-11 20:21 来源：中国厨师网整理发布

中国烹饪大师贺纪友传承中华传统厨艺精神，精工敬业，共创美好中国梦..

姓名	贺纪友
性别	男
身份证号	43128119860419... /*为安全考虑，已隐藏身份证号码后4位
证书编号	193410
荣誉称号	中国烹饪大师
学历	大专
申报单位	中国厨师网人才委员会
上报时间	2022-01-10

详细介绍

贺纪友中国烹饪大师

贺纪友，男，汉族，1986年4月出生，湖南怀化人。2006年起从事烹饪工作，
师从著名中国烹饪大师、中国饭店协会名厨委副主席、弘博餐饮联盟主席王伟(王占彪)大师
中国烹饪大师湘菜名师
教育背景
湖南怀化工业学校电子电器专业中专学历
湖南工商大学工商管理专业大专学历
望湘园餐饮管理有限公司
从社会餐饮转型进入连锁企业工作，学习了 SOP 标准化、系统化管理;门店经营损益分析、BOM 分析。
福建湘聚老院子餐饮管理有限公司厨师长
负责门店日常管理，QSC 应用检查多次为门店列前茅;员工 KBI 考核成本管控、人员培训。
上海三湘阳光酒店凤凰湘语厨师长
主要接待湖南省政府官员及驻上海办事处工作人员和湖南商会;产品 SOP 制作、菜品研发、团队建设。
2016年参加美味大厨厨艺比赛·总厨技术比武竞赛荣获优胜奖；
2017年获得第七届弘博婚宴美食节团体金奖；
2012 年望湘园 SOP 记忆大赛总决赛银奖
2012 年望湘园半年度业务骨干奖
2012 年望湘园年度金牌厨师
2021 年中国湘菜名师大师晋级赛荣升中国湘菜名师称号。
个人评价
多年的从厨经验，能够独立的完成产品的开发流程、SOP 制作。
BOM 分析;QSC 检查。本人成熟稳重、有良好的学习能力和创新能力。

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